Kitoblar

Справочник технолога молочного производства.

В справочнике изложены сведения о сырья-молоке(состав,свойства),требования к его сыропригодности.

Инженерная реология.

В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии.

Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств.

Изложены теоретические основы важнейших технологических процессов пищевых производств. Представлены методики расчета конструктивных и режимных параметров и основных показателей работы аппаратов с учетом обработки различных видов пищевых продуктов.

Общая химическая технология.

Книга представляет собой краткий курс обшей химической технологии, рассчитанный на сту“ ‘ тов высших учебных заведении, специализирующихся в области химического машиностроения. В ней вриведены теоретические основы и описание основных технологических схем важнейших химических производств.

Технология и техника виноделия

Дана характеристика сырья, описаны процессы оборудование его переработки, получения виноматериалов, их обработки и производства виноградных и плодово-ягодных вин различных типов, шампанского и коньяка. Изложены технология и техника производства безалкогольных продуктов из винограда и продуктов переработки вторичного сырья.

Товороведение и Экспертиза мясных товаров лабораторный практикум

Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". Практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов.

Сборник рецептур мясных изделий и колбас

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас. Общие количество рецептур составляет 406. Книга рассчитана на специалистов и практиков по мясо переработки, фермеров, студентов учебных заведений по специальностям 270800(2707) и 2709009(2708) пищевой промышленности.

Методы исследования мяса и мясных продуктов

Для студентов вузов,обучающихся по специальности"Технология мяса и мясных продуктов" и направлению"Технология сырья и продуктов животного произхождения".

Сборник задач по расчету технологического оборудования кондитерского производства

Для студентов высших учебных заведений,готовящих специалистов кондитерской промышленности.

Методы контроля каналов передачи информации

В учебном пособии рассмотрены вопросы создания моделей и методов синтеза устройств контроля каналов передачи информации распределенных систем. Модели процессов контроля суммарного, раздельного и поучасткового измерения остаточного затухания устройств контроля каналов передачи информации освещены как формализованного метода синтеза автоматизированного метода синтеза автоматизированной системы контроля, основанный на математические модели и их технические операторы.

Технологии создания больших программных комплексов

В данном учебном пособии рассмотриваются технологические проблемы разработки в основом крупносмаштабных программных системи методы их решения.

Технология связанного азота и азотных удобрений

В учебном пособии изложены расчеты наиболее современных технологических процессов разделения воздуха, производство неорганических веществ.

Методология научного творчества

Приводятся основные понятия,определения.методы и етапы научных исследований;методика поиска,изучения и анализа научных исследований;методика поиска,изучения и анализа научно-технической информации.Рассматриваются основы математического моделирования в научном исследовании,модели различных обьектов исследований и систем,а также математическое моделирование путем планировария експеримента.

История Узбекистана

На современном этапе жизни нашего общества выросли требования к профессиональным качествам будущего специалиста. В новых условиях широкомасштабных реформ выполнение задач, поставленных правительством Республики Узбекистана перед высшей школой, требует от преподавателей глубоких знаний, творческого подхода к воспитанию студентов, основанных на достижениях отечественной и мировой науки, новых педагогических технологий.

Технология высококачественного натурального гранатового сока и концентрата

Монография посвящена разработке технологии регулирования кислотности и понижения показателя мутности гранатого сока.

История Узбекистана

Учебник написан на основе новейших достижений исторической науки. Стремление к новизне, объективное освещение событий, фактов тенденций пронизывает все разделы книги. Настоящий учебник написан с позиции историзма, поэтому логика её изложения четкая и ясная, а выводы обоснованы.

Процессы и аппараты пищевых производств

В пособии описаны лабораторные работы по процессам и аппаратам пищевых производств, приведены характеристики экспериментальных лабораторных установок и основного оборудования, даны общие методические указания к выполнению лабораторных работ и обработке полученных данных, а также формы отчетности по проведенным работам. Для студентов технологических институтов пищевой промышленности.

Автоматизация и управление технологическими процессами

В данном учебном пособии "автомитизация технологических" процессов даны

IBN для пользователя

Излагаются необходимые для практической работы с 1ВМ РС сведения о компьютере, командах операционной системы, редактировании текстов, архивации файлов, конфигурировании системы, обслуживании дисков, командных файлах, защите от компьютерных вирусов и т.д. В настоящем издании описаны М5 0 0 5 6.2, АУшаошз 3.1, Ыог1оп Соттапс1ег 4.0, Ыог1оп Ш1Шез 8.0, ЛЕКСИКОН 1.2 и другие программы. Для пользователей, применяющих персональные компьютеры 1ВМ РС или совместимые

Комьютерная химия