| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 2.94 MB |
| Turi: | To'plamlar |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
Kitob mualliflari
П.С.Ершов,
Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочное, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 64 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Гидрометеоиздат |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Санкт-Петербург |
| ISBN: | 5-286-01365-1 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2000 Yil |
| Betlar Soni: | 190 |
