| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Лабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств
Kitob mualliflari
О.М.Аношина,
Рассмотрены вопроы техники безопасности при работе в лаборатории, приводится описание современных инструментальных и ускоренных методов анализ качества сырья и готовой продуции, дается краткая характеристика исследумых обьектов по их химическому составу, пищевой ценности и товарным качуствам.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 664 |
| Kitob nashriyoti nomi: | КолосС |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 978-5-9532-0427-9 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2007 Yil |
| Betlar Soni: | 183 |
