-
-
Amaliy fanlar, -
-
Сборник задач по бухгалтерскому учету и анализу баланса предприятий мясной и молочной промышленности
Кондраков Н.П.,Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar,
-
Практикум по курсу "Технологическое оборудование"
А.Н.Остриков, М.Г.Парфенопуло, А.А.Шевцов,Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодоовощных товаров
А.Ф.Шепелев,В учебном пособии приведены данные о классификации, строении и химическом составе зерна, плодов, овощей и продуктов их переработки, даны характеристики их потребительских свойств.
-
Non mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi
Ayxodjayeva N. K.,Ushbu o'quv qo'llanmada non mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi asoslari yoritilgan.Qollanmaning ikkinchi bo'limi non mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi yo'ritishga qaratilgan.
-
-
Технология переработки плодов и ягод
Ю.Г.Скрипников,Учебное пособие написано в соответствии с утвержденной программой подготовки мастеров по переработке сельскохозяйственных продуктов.
-
Сборник задач по бухгалтерскому учету и анализу баланса предприятий мясной и молочной промышленности
Кондраков Н.П.,В сборник включены задачи по бухгалтерскому учету и анализу баланса на предприятиях мясной и молочной промышленности и методические указания к их решению.
-
-
Don va don mahsulotlari tovarshunosligi fanidan ma'ruza matnlari
R.T.Rustambekova,Don va don mahsulotlari tovarshunosligi fani bo'yicha ma'ruza matnlarida don,un-yorma mahsulotlarining inson uchun oziqaviy qimmati nuqtai nazaridan tovar sifatida o'rganish uchun ma'lumotlar berilgan.
-
Практикум по курсу "Технологическое оборудование"
А.Н.Остриков, М.Г.Парфенопуло, А.А.Шевцов,В учебном пособии составленом в соответствии с требованиям Государственнего оброзовательного стандарта по специальности 170600 приведены тические работы по расчету основных видов
-
Сублимационная сушка пищевых продуктов
Э.И.Гуйко, Н.К.Журавская, Э.У.Каухчешвили,В книге подробно изложены теоретические основы процесса сублимационной сушки; химия, биохимия и технология сублимационной сушки пищевых продуктов; аппаратурное оформление учетом специфики различных видов сырья, а также способов сублимационной сушки (атмосферной и вакуумной); основы расчета и проектирования промышленных сублимационных установок; методы упаковки и хранения сублимированных продуктов (включая применение современных упаковочных средств); восстановление и специфика кулинарной обработки сублимированных пищевых продуктов; перспективы дальнейшего развития метода сублимационной сушки пищевых продуктов.
-
Практикум по курсу "Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства"
А.А.Михелев,Допущено Министерством высшего и среднего специального образования в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по специальностям пищевой промышленности.
-
Спрвочник по эксплуатации технологического оборудования хлебопекарных предприятий
А.А.Михелев,В справочнике приведены сведения по эксплуатации и техническому обслуживанию оборудования для подготовки сырья,приготовления и разделки теста,формования и расстойки тестовых заготовок,а также по эксплуатации хлебопекарных печей.
-
Справочник по оборудованию элеваторов и складов
А.Э.Юкиш,Дано краткое описание схем комплексно-механизированных технологических линий. Приведены сведения о весоизмерительных приборах, автомобилеразгрузчиках, механизмах для разгрузки и погрузки зерна, нориях, транспортерах, аэрожелобах.
-
Справочник по хлебопекарному производству
А.А.Михелев,В первом томе справочника приведены сведения о транспортном оборудовании,используемом на хлебопекарных предприятиях,технологическом оборудовании(для пневматического транспортирования муки,подготовки сырья,приготовления и разделки теста.
-
Сборник задач по технологии хлебопекарного производства
А.В.Хабарова,В сборнике приведены задачи и методики расчета массы сухих веществ и влаги,количества муки,дополнительного сырья и полуфабрикатов,температуры и расхода воды на замес теста,производственных рецептур технологического плана производства и технологических процессов,проводимых с использованием агрегатов.
-
Сушка зерна
В.И.Атаназевич,В книге изложение основы процесса сушки зерна в шахтных и рециркуляционных зерносушилках. Приведены режимы сушки зерна различных культур.
-
Практикум по хранению зерна
А.И.Стародубцева,В учебном пособии приведены методы определения физических свойств зерновой массы, интенсивности ее дыхания проведения дегазации и обнаружения пестицидов.
-
Процессы производства на птице фабриках
С.Крылов,В книге описаны производственные процессы, осуществляемые в цехах птицефабрики: комплектование маточного стада, инкубация, выращивание цыплят в клетках, выращивание молодняка, клеточное содержание птицы, откорм молодняка и кур, убой и обработка птицы, переработка яиц, а также переработка помета.
-
Moyli ekinlar
D.Yormatova,Ushbu qo'llanma respublikamizda moyli o'simliklar haqida tayyorlangan dastlabki qo'llanmadir unda moyli ekinlarning tarxi o'simlik moyining ta'rifi hamda tasnifi haqida mo'lumot berilgan.
