| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Производство сыров
Kitob mualliflari
Вацлав Кнез,
В книге дана характеристика молока как сырья для приготовления сыра: указаны требования к качеству сырья с точки зрения сыропригодности его, химического состава, физических свойств и бактериальной обсемененности.
| Fan yoʻnalishi: | |
|---|---|
| UDK | 664,9 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Пищепромиздат |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | Yil |
| Betlar Soni: | 272 |
