| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 12.88 MB |
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Технологическая инструкция по производству мороженого
Kitob mualliflari
Казакова Р. М.,
В технологической инструкции описаны промышленное производство основных и любительских видов мороженого, вафельной продукции и технология приготовления мороженого в торговой сети.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 664.9 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Пищевая промышленность |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1968 Yil |
| Betlar Soni: | 440 |
