-
-
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Химико-технологический контроль спиртового и ликерно-водочного производства
Фертман Г.И.,Технологический контроль один из разделов технологии науки о методах переработки (или обработки) сырья, полуфабрикатов изделий предметы потребления и средства производства. Применительно к производству спирта и ликероводочных изделий химико-технологический контроль преследует цель осуществить контроль за технологическими процессами и способами их проведения, чтобы с наименьшими затратами сил и средств до биться получения продукции высокого качества.
-
-
-
-
-
Биохимия растений
Д.Дэвис,Книга представляет собой учебное пособие по биохимии растений для студентов старших курсов и аспирантов.
-
-
-
Управление процессами ферментации
Н.Р.Юсупбеков,В монографии авторы, используя результаты собственных исследований, сделали попытку обобщить и систематизировать разрозненные публикации по основам управления процессами ферментации в микробиологической и медицинской промышленности.
-
-
Технология ферментных препаратов
Грачева И.М.,Освещены все этапы промышленного производства ферментных препаратов, их применение, характеристика готовой продукции, источники получения ферментов. Во втором издании (первое вышло в 1975 г.) приведены данные по перспективным направлениям в технологии, внедренным на предприятиях ферментной промышленности за последние десять лет.