-
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
-
-
-
Справочник по производству солода и пива
М.Т. Денщикова,В докладе показан громадный рост потребления продуктов питания на душу населения, намечаемый на первое десятилетие. Заметно возрастет и потребление пива, что потребует потребует значительного увеличения его производства при улучшении качества. Непременным условием успешного осуществления этого внедрение непрерывных схем производства, модернизация действующего сборудования, широкая механизация и автоматизация производственных процессов.
-
-
Химия солода и пива
Калунянц К. А.,Рассмотрены химический состав сырья, применяемого в производстве солода и пива; химические пpoцессы, проходящие при хранении сырья; химический состав природной воды и химические пpoцeccы, протекающие при разных способах подготовки воды технологического назначения, производстве солода и сусла, брожении и до браживании, розливе и хранении пива; химический состав и пути использования отходов пивоваренного производства.
-
-
-
-
-
Автоматы для мойки бутылок
Зайчик Ц.Р.,В книге подробно рассматриваются контрукции и принцип действия отечественных и зарубежных автоматов для мойки бутылок, применяемых в винодельческой, пивоваренной, ликерно-водочной, безалкогольной и молочной отраслях промышленности.
-
-
Технология и оборудование пивоваренного производства
Чукмасова М.А., Шкоп Я.Ф.,В книге изложены технология и оборудование производства солода и пива, описывается сырье, технологические режимы, новые ускоренные схемы, даются сведения о нормах расхода сырья, потерь и другие данные.
-
Основное технологическое оборудование первичного виноделия
Ц.Р.Зайчик,В брошюре рассматриваются основные машины и аппараты, применяемые в первичном виноделии.
-
-
-