-
-
-
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Основы биохимии плодов и овощей
Л.В.Метлицкий,В настоящие время общепризнано,что теоретической основой растениеводства,хранения урожая и его переработки является биологическая химия-наука,изучающая происхождение жизни,структуру и функцию отдельных компонентов живой природы.
-
-
Энзимы
Дж.Б.С.Холден,Учение об энзимах в настоящее время вылилось в самостоятельную науку, данные которой имеют большое теоретическое и практическое значение.
-
-
-
-
Микробиология
Бакулина Н.А., Краева Э.Л.,Дарсликда микробиологиянинг асосий бўлимлари вирусология ва иммунология билан биргаликда медицина ўқув юртларининг программасига ҳамда замонавий билимлар даражасига мувофиқ қилиб баён этилган. Дарслик икки қисмдан иборат; 1) умумий микробиология билан инфекция ва иммунитет тўғрисидаги таълимот, 2) хусусий микробиология; дарслик сув, даво ва ташқи муҳитнинг бошқа объектларини санитария-бактериологик йўл билан текшириш тўғрисидаги бўлимни ҳам ўз ичига олади.
-
-
-
-
-
Микробиологическое исследование пищевых продуктов
С.П.Аскалонов,В пособии даны методики микробиологических исследований для каждого вида продукта и описана санитарно-гигиеническая оценка пищевых продуктов по бактериологическим показателям в соответствии с существующим законодательством. Пособие рассчитано на специалистов микробиологов, санитарно-пищевых врачей, госсанинспекторов и работников отделов производственно-ветеринарного и техно-химического контроля пищевых предприятий.
-
-