-
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
Вакуум-насосные установки в пищевой промышленности
Руткевич И. Г.,В книге рассматриваются современные установки, применяемые в пищевой промышленности для создания и поддержания вакуума.
-
Пожарная безопасность предприятий пищевой промышленности
М.Д.Каменев, Д.Г.Сегеда, В.П.Дубровский,В книге освещены вопросы организации пожарной охраны на предприятиях пищевой промышленности. В теоретический части обощен материалы и примеры расчетов В Книге обобщены такжены опыть конструковые пластинчных расчетов.
-
Курсовое и дипломное пректирование технологического оборудования пищевых производств
О.Г.Лунин,Приведены методочиские матерыалы необходимо студентам механических факультетов для работы над курсовыми и дипломым проектами. Изложено содерание расчетно-поястнительной и графической части проекта, требования и рекомендации по их состователинию и оформлению.
-
Методы расчетов процессов и аппаратов пищевых производств
Федоров Н. Е.,В книге преведены методы расчетов основных процессов и аппаратов пишевой промышленности. Предлагаемое руководство написанр приминетельно к програме курса " Процессы и аппараты пищевых производств" и является дополнением к учебнику основного курса для студентов пищевых вузов.
-
Технологическое оборудование сахарных заводов
С.М.Гребенюк,Описано оборовудувание входящее в технологические системы свеклосахарных и рафиадных заводов. Приведены схемы и параметры обородувания и даны основы расчета его конструктивных параметров. Рассмотрены основные оссобенности экспулуатации описываемого обородувания.
-
Практикум по технологическому оборудованию консервных заводов
Е.Д.Ситников,Приведены методики расчетов основного и вспомогательного оборудования консервных заводах,конкретные примеры решения задач,необходимые справочные данные.
-
Поточные линии розлива и укупорки пищевых жидкостей
Степанов И. А.,В книге описаны распространенные поточные линии подготовки тары и розлива пищевых жидкостей, выполняемые на них технологические процессы и сформулированы требования, предъявляемые к подготовке, розливу и укупорке пищевых жидкостей в стеклянную тару.
-
Моделирование и оптимизация технологических процессов в пищевой промышленности
Е.Л.Алексеев,В книге рассмотрены методы моделирования и оптимизации технологических процессов пищевой промышленности по таким критериям, как производительность, энергозатраты, качество, себестоимость и т. п., а также вопросы прогнозирования заготовок и производства продукции.
-
Процессы и аппараты пищевой технологии
Г.Д.Кавецкий,Первое издание вышло в 1991.Приведены общие сведения,принципы анализа,расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий.
-
Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств
А.С.Гинзбург,В учебнике в связи с актуальностью решения задач в области интенсификации и оптимизации процессов включены вопросы, связанные с системным анализом и математическим моделированием некоторых процессов а также удалено внимания анализу их экономичности.
-
Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей
Е.Д.Ситников,Для достижения намеченной цели необходимо введение новых мощностей,строительство охлаждаемых фруктохранилищ и холодильников.От совершенства технологических,строительных и архитектурно-планировочных решений зависят технико-экономические показатели работы будущего предприятия.
-
Техника безопасности и противопожарная техника в пищевой промышленности
Сенькин Е. Г.,Техника безопасности является одним из основных разделов курса "Охрана труда". Это комплекс технических и организационных мероприятий, направленных на создания и внедрения безопасной техники, безопасных производственных процессов, средств автоматической связи и сигнализации, оградительных и предохранительных приспособлений, а также средств индивидуальной защиты и др.
-
Графические методы расчетов оборудования пищевых производств
Ситников Е. Д.,В пособии рассматриваются на конкретных примерах графические методы определения производительности и мощности привода транспортного и технологического оборудования пищевых предприятий, тепловые и конструктивные расчеты, которые наиболее часто встречаются в процессе проектирования и эксплуатации аппаратов и машин.
-
Использование трудовых ресурсов в сезонных отраслях пищевой промышленности
Л.М.Данилов,Исползование трудовых ресурсов в сезонных отрослях пищевой промыщленности, 1974. В книге анализуруется динамика численности и отраслевая структура трудовых ресурсов занятых в пищевой промыщленности рассматриваются проблемы сезонности използования труда влияние отраслевых производствонени рабочих кадров.
-
Автоматизированная система управления предприятием пищевой промышленности
Зверев В. А.,Описаны основные принципы построения, состав и структура АСУП пищевой промышленности, организация работ по созданию АСУП, порядок их проектирования и внедрения.
-
Охрана труда в отрасли хлебопродуктов
О.А.Новицский,Приведены основные причины пожаро-взрывоопасности предприятий, а также организационные и технические мероприятия по их предотвращению.
-
Биохимия продуктов холодильного консервирования
Шаробайко В. И.,Книга предназначена для студентов,специализирующихся по холодильной технологии.
-
Технологическое оборудование консервных заводов
М.Я.Дикис,Учебник написаны в соответствии с программой курса "Обородувание консервных заводов". В учебнике изложены основные сведения об устройствание и работе наиболее распространенным машин и аппарате консервого производства.
-
Натуральные пищевые красители
О.А.Харламова,Излагаются разработанные авторами физико-химические методы обьективной оценки качества натуральных красителей и окрашенных ими продуктов.
-
Технологическое оборудование консервных заводов
Дикис М.Я.,Учебник написаны в соответствии с программой курса "Обородувание консервных заводов". В учебнике изложены основные сведения об устройствание и работе наиболее распространенным машин и аппарате консервого производства.