-
-
-
Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
Товаршунослик
Т.Максудов,Дарсликда халқ истеъмоли товарларининг хусусиятлари, сифатни баҳолаш ва назорат қилиш усуллари, стандартлаштириш, нарх ҳосил бўлиши, товарларни сақлаш ва ташиш ҳамда улар ассортименмнтининг таркиб топиш масалалари ёритилади. Шунингдек товарлар ассортименти ва сифатини бошқаришнинг иқтисодий ва ҳуқуқий жиҳатлари ҳам кўриб чиқилади. Дарслик кооператив ва савдо техникумларининг ўқитувчилари учун мўлжалланган бўлиб, ундан матлубот кооперацияси ва давлвт савдоси системасида ишловчи ходимлар ҳам фойдаланишлари мумкин.
-
Методы расчетов процессов и аппаратов пищевых производств
Федоров Н. Е.,В книге преведены методы расчетов основных процессов и аппаратов пишевой промышленности. Предлагаемое руководство написанр приминетельно к програме курса " Процессы и аппараты пищевых производств" и является дополнением к учебнику основного курса для студентов пищевых вузов.
-
Технологическое оборудование сахарных заводов
С.М.Гребенюк,Описано оборовудувание входящее в технологические системы свеклосахарных и рафиадных заводов. Приведены схемы и параметры обородувания и даны основы расчета его конструктивных параметров. Рассмотрены основные оссобенности экспулуатации описываемого обородувания.
-
Практикум по технологическому оборудованию консервных заводов
Е.Д.Ситников,Приведены методики расчетов основного и вспомогательного оборудования консервных заводах,конкретные примеры решения задач,необходимые справочные данные.
-
Поточные линии розлива и укупорки пищевых жидкостей
Степанов И. А.,В книге описаны распространенные поточные линии подготовки тары и розлива пищевых жидкостей, выполняемые на них технологические процессы и сформулированы требования, предъявляемые к подготовке, розливу и укупорке пищевых жидкостей в стеклянную тару.
-
Моделирование и оптимизация технологических процессов в пищевой промышленности
Е.Л.Алексеев,В книге рассмотрены методы моделирования и оптимизации технологических процессов пищевой промышленности по таким критериям, как производительность, энергозатраты, качество, себестоимость и т. п., а также вопросы прогнозирования заготовок и производства продукции.
-
Процессы и аппараты пищевой технологии
Г.Д.Кавецкий,Первое издание вышло в 1991.Приведены общие сведения,принципы анализа,расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий.
-
Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств
А.С.Гинзбург,В учебнике в связи с актуальностью решения задач в области интенсификации и оптимизации процессов включены вопросы, связанные с системным анализом и математическим моделированием некоторых процессов а также удалено внимания анализу их экономичности.
-
Аппараты для стерилизации консервов
М.С.Аминов,В книге обобщен опыт работы по созданию и внедрению в промышленность аппаратов для стерилизации консервов. Рассмотрены конструкции стерилизационных аппаратов периодического и непрерывного действия. Приведены результаты экспериментальной проверки возможности стерилизации консервов в потоке горячего воздуха.
-
-
По анализу хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности
П.Д.Трубицын,Учебное пособие состоит из трех разделов. В разделе 1 приводятся типовые задачи и их решение. В разделе III даются формы годового бухгалтерского отчета предприятия, показатели которых используются для комплексного анализа производственно-хозяйства деятелности. Пособие предназчнего для экономических специалностей техникомув пищевой промышленности.
-
-
Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей
Е.Д.Ситников,Для достижения намеченной цели необходимо введение новых мощностей,строительство охлаждаемых фруктохранилищ и холодильников.От совершенства технологических,строительных и архитектурно-планировочных решений зависят технико-экономические показатели работы будущего предприятия.
-
Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности
В.С.Никитин,В учебнике изложены основные сведения о трудовом законодательстве, теоретические вопросы техники безопасности, производственной санитарии, пожаро и взрывоопасности. Даны рекомендации по обеспечению необходимых условий труда, безопасной организации технологических процессов с учетом специфики производств.
-
Техника безопасности и противопожарная техника в пищевой промышленности
Сенькин Е. Г.,Техника безопасности является одним из основных разделов курса "Охрана труда". Это комплекс технических и организационных мероприятий, направленных на создания и внедрения безопасной техники, безопасных производственных процессов, средств автоматической связи и сигнализации, оградительных и предохранительных приспособлений, а также средств индивидуальной защиты и др.
-
Задачник по курсу "Организaция.планирование и управление производством на плодоовощных консервных заводах.З
С.А.Орлов,Задачи составлены на основы конкретных данных из практики работы консервных предприятий.В каждой главе дан методический пример решения задачи,а в конце книги-ответы к задачам.
-
Охрана труда в отрасли хлебопродуктов
А.Ф.Теплов,Приведены основные нормы и требования системы стандартов безопасности труда, отраслевых правил техники безопасности и производственной санитарии. Даны характеристики опасных и вредных производственных факторов и методы защиты от них.