-
-
-
Практикум по мукомолно-крупяному и комбикормовку производству
Т.К.Копейкина, Е.М.Мельников,Amaliy fanlar, -
-
-
-
Amaliy fanlar, -
Сушка пищевых растительных материалов
Г.Фиоленко, М.А.Гришин, Я.М.Гольденберг, В.К.Коссек,Amaliy fanlar, -
-
Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности
Ю.Н.Лясковская, Н.Н.Крылова, В.П.Воловинская, В.И.Пиульская, Б.Я.Кельман,Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
-
Асу тп производства маргарина
Ф.Васильев,В книге приведено общие описание АСУ ТП производства маргарина дана характерическа устрйства центрального дисперческого пункта и вычесленного центра. Описаны системы локальной автоматики рассмотренны задачи централизоного цифрового управления участком дозирования компонентом маргарина. Предзначена для инжинернно-вычислетельне непосредсвенного цифрового управления участком дозирование компонентом марарина.
-
Микро структура
Г.Тиняков,Молоко-это не механическая смесь составляющих его частей, а сложная коллоидная система, в которой составные части взаимно связаны между собой.
-
Практикум по мукомолно-крупяному и комбикормовку производству
Т.К.Копейкина, Е.М.Мельников,Учебное пособие, предназначенное для учащихся техникумов, предлагается для проведения лабораторных работ по курсам «Мукомольно-крупяное производство» и «Производство комбикормов». Во втором издании дано описание новых лабораторных работ, часть которых учащиеся выполняют в производственных и домашних условиях. Приведена методика составления балансов технологического процесса переработки зерна разных культур. Специальные работы посвящены изучению режимов работы основного оборудования мукомольно-крупяных и комбикормовых заводов .
-
Дон экинларни етиштириш технологияси
Д.Ёрматова, Н.Шамуратов,Ушбу дарслик қишлоқ хўжалиги коллежларининг талабалари учун ёзилган . Дарсликда республика етиштириладиган барча донли экинлар бугдой , арпа, жавдар, сули, маккажўхори, жўхори ,шоли , тарик ,тритикале ва маржумакларнинг ботаник белгилари , навлари ,биологик хусусиятлари ва етиштириш технологияси ҳақида маълумот келтирилган .
-
Donchilik
O.Yokubjonov, S.Tursunov, Z.Muqimov,Darslikda donli va dukkakli ekinlarning xalq xo'jaligidagi ahamiyati, kelib chiqishi, ekin maydonlari, hosildorligi, umumiy xususiyatlari, morfologik belgilari, o'sish va rivojlanish davrlari, kuzgi don ekinlarining biologik xususiyatlari, botanik ta'rifi, navlarining tavsifi hamda ushbu ekinlarni yetishtirish texnologiyalari yoritilgan.
-
Un va yorma texnologiyasi
Tursunxodjayev P.M.,O'zbekiston Respublikasi Davlat mustaqillik yillarida fan va texnika tezkorlik bilan rivojlanishga erishildi.
-
Hон, макарон ва қандолат маҳсулотлари ишлаб чиқариш технологияси
М.Ғ.Васиев,Darslik o'quvchilarga asosan Non,makaron va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi'fanidan saboq berib,IV bo'limni o'z ichiga oladi.
-
Проектирование предприятий по хранению и переработке зерна
А.Бороховский,В книги рассказано о проектировании предприятий системы заготовок - элеваторов мельниц, крупозаводов, комбикормофых заводов и складов . Даны нормы проектирования, технологические схемы и расчеты потребного количества оборудования .
-
Элеваторная промышленость зеросушение и зерночистка
С.воронцов,В книге описаны различные типы и конструкции зерновых элеваторов и складов семенных и кукурузообрабатывающих цехов и заводов и некоторых других видов зернохранилищ
-
Сушка пищевых растительных материалов
Г.Фиоленко, М.А.Гришин, Я.М.Гольденберг, В.К.Коссек,В книги рассматриваются вопросы статики, кинетике и динамики сушки , описываются свойства влажного материала как объекта сушки; технология сушки пищевых растительных материалов; картофеля, овощей, плодов , ягод и круп ( в пищеконцентратном производстве), а также оборудование и конструкции сушильных установок.
-
Технология хлебопекарного производства
Зверева Л. Ф.,В книге кратко описаны строение и химический состав зерна хлебных культур,изложены основы производства муки.Даны сведения о химическом составе качественных нормах и хлебопекарных свойствах муки и вспомогательного сырья хлебопекарного производства.
-
Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности
Ю.Н.Лясковская, Н.Н.Крылова, В.П.Воловинская, В.И.Пиульская, Б.Я.Кельман,В работе освещены химическое строение и свойства химических веществ, применяемых в мясной промышленности, а также механизм и химизм их действия. Даны рекомендаии о способах применения в мясной промышленности химических консервантов, антиокислителей и стабилизаторов и методы их анализа.
-
Сборник задач по курсу " Экономика мясной и молочной промышленности"
Зененко Н. В.,мышленности» (под редакцией Н. В. З е н е н к о ) , 1971. В сборник включены задачи по основным темам курса «Экономика мясной н молочной промышленности»: основы теории и методы определения эффективности затрат общественного труда, организация управления мясной и молочной промышленностью; сырьевая база;
-
Курсовое и дипломное проектирование по мукомольно-крупяному производству
М.Неретина,В Учебном пособии изложены вопросы организации курсового и дипломного проектирования . Приведены примеры по расчету и подбору технологического оборудования , технологические схемы типовых мукомольных и крупяных заводов .
-
-
-
Хранение зерна
Трисвятский Л. А.,Курс "Хранение зерна" относится к дисциплинам не только технологическим, но и технико- экономическим.