Kitoblar

Электрические схемы управления и сигнализации на предприятиях пищевой промышленности

В книге рассмотрены принципы посроеная и методика проектированная различных отраслей пищевой промышленности. Приведены типовые с схемы управления электропирова узлы, входящие в совстав схема управления механизмами агрегатами установками на приятиях пищевой промышленность.

Методы общей бактериологии 3том

Фундаментальное руководство, написанное учеными США и Канады, по методам , широко используемым в современной бактериологии. На русском языке книга выходит в трех томах. В третьем томе рассматриваются систематика и идентификация микроорганизмов, приемы обеспечивающие безопасность работы в лабаратории.

Методы общей бактериологии 2том

Методы общей бактериологии 1том

Охрана труда в молочной промышленности

В учебнике изложены основы советского законодательства по охране труда. Описаны организация работы по безопасности труда и производственной санитарии на предприятин, а также планирование мероприятий по охране труда. Уделено внимание расследованию и учету несчастных случаев на производетве и профессиональных заболеваний, а также надзору и контролю за соблюдением законодательства о труде. Рассмотрена электробезопасность и пожарная безопасность. Приведены требования правил, норм и инструкций по охране труда при эксплуатации оборудования молочной промышленности.

Анализ хозяйственной деятельности

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом. В учебном пособии изложены теоретические и практические аспекты организации экономического анализа, имеющие целью повышение эффективности финансово - хозяйственной деятельности организаций.

Теплофизические хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях

Книга посвяшена вопросам создания новых эффективных охлождаюших систем гарантируещих минимальние потери сырья при минимальных приведенных затратах; изложены научно обосснованные треобования к режиму и срокам хранения сочного растительного сырья (овошей картофеля пловод) с точки зрения их переработки в производстве.

Технология монтажа, наладки и ремонта оборудования пищевых производств

Изложены технические и финансовой инженерно экономической подготовке организации и технологии монтажа наладки и ремотом обродувания. Рассмотрены вопросы индустрыалного изготовления и монтажа металлокнстраные рукций связанных с обородуванием и технологических трубопровод.

Сохранение витамина С при домашнем консервировании

В книге приведены характеристика витаминов,их лечебно-профилактические свойства и нормы потребления,таблица витаминного состава пищевых продуктов.

Руководство у лабораторным занятиям по микробиологии

Руководство к лабораторным занятиям по микробиологии предназначено для студентов торговых вузов, обучающихся на дневном, вечернем и заочном отделениях по специальностям "Технология и организация общественного питания" и "Товароведение и организация торговли продовольственными товарвми".

Harbiy epidemiologiya

O`zbekiston Respublikasining Qurolli kuchlari xalq milliy xavfsizligi, davlat suverinetiti va hududiy yaxlitligi, aholi osoyishta hayotining muhim kafolati sifatida faoliyat yuritmoqda

Практикум по электрическому оборудованию предприятий общественного питания

Лабораторные работы являются составной частью курса "Электрическое оборудование предприятий общественного питания и предназначаются для студентов технологического и механического факультетов.

Курсовое и дипломное проектирование по курсу "Эксплуатация оборудования предприятий пищевой промышленности"

Изложены общие методические вопросы курсового и дипломного проектирования, проектирование различного рода механизмов ( кулачковых, зубчатых, эксцентриковых и др.), а также машин и аппаратов для очистки и мойки сырья, измельчения, разделения, прессования, перемешивания, тепловой обработки, стерилизации и пастеризация, формования и упаковки продукции. рассмотрены вопросы модернизации машин и аппаратов. Для учащихся техникумов пищевой промышленности.

Внутрипроизводственные резервы предприятий пищевой промышленности

Книга посвящена проблеме внутрипзводственных резеревов которые в условиях хозяйственной реформы приоболи исключителного важное значение. Сейчас когда руководителям предприятиям предоставленен большая сомостоятелсть в решении производственно-хозяйственных вопросов им необходимо уметь выявляеть анализуруеть внутренние резерве производства.

Микро-биологические исследования кулинарных и копченых рыбных продуктов

В книге обобщен материал по микробиологическому исследованию рыбы, кулинарных и копченых изделий и вспомогательных материалов. Дается описание микрофлоры сырья, вспомогательных материалов и готового продукта. В приложении даются рекомендации для приготовления питательных сред и их рецептуры.

Вакуум-насосные установки в пищевой промышленности

В книге рассматриваются современные установки, применяемые в пищевой промышленности для создания и поддержания вакуума.

Пожарная безопасность предприятий пищевой промышленности

В книге освещены вопросы организации пожарной охраны на предприятиях пищевой промышленности. В теоретический части обощен материалы и примеры расчетов В Книге обобщены такжены опыть конструковые пластинчных расчетов.

Курсовое и дипломное пректирование технологического оборудования пищевых производств

Приведены методочиские матерыалы необходимо студентам механических факультетов для работы над курсовыми и дипломым проектами. Изложено содерание расчетно-поястнительной и графической части проекта, требования и рекомендации по их состователинию и оформлению.

Методы расчетов процессов и аппаратов пищевых производств

В книге преведены методы расчетов основных процессов и аппаратов пишевой промышленности. Предлагаемое руководство написанр приминетельно к програме курса " Процессы и аппараты пищевых производств" и является дополнением к учебнику основного курса для студентов пищевых вузов.

Технологическое оборудование сахарных заводов

Описано оборовудувание входящее в технологические системы свеклосахарных и рафиадных заводов. Приведены схемы и параметры обородувания и даны основы расчета его конструктивных параметров. Рассмотрены основные оссобенности экспулуатации описываемого обородувания.