-
-
Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств
Соколов В.И.,Изложены методы расчета и принципы конструирования основных деталей и сборочных соединений пищевых машин и аппаратах.
-
Технологические измерения и КИП в пищевой промышленности
Куприянов Б.В.,Развитие теории и техники измерения тесно общим развитием промышленного производства.
-
Экономическое стимулирование в общественном питании
Ройзман В.М.,Автор рассматривает новый порядок планирования по сокращенному кругу показателей, анализирует его влияния на производительность труда, состав работников, качество продукции, уровень экономической работы в предприятиях.
-
-
Производственная санитария на предприятиях пищевой промышленности
Прокофьев В.П.,В учебнике включены вопросы, относящиеся не только к санитарным условиям труда, но также и к пищевой санитарии и к коммунальной санитарии. Включены в программу этих вопросов связано с тем, что техникам-технологам пищевой промышленности в производственных условиях приходится с ними встречаться на каждому шагу.
-
-
-
-
Qishloq xo'jaligi mahsulotlari saqlash omborlari, qayta ishlash korxonalarini jihozlari va loyihalashtirish asoslari
Azizov A.Sh.,Darslik meva-sabzavot, uzum, don, moyli ekinlar va boshqa qishloq xo'jaligi mahsulotlari saqlanadigan omborlar va ushbu mahsulotlarni qayta ishlovchi korxonalarni loyihalashtirish asoslari hamda ularda qo'llaniladigan texnologik jihozlar, ularning ishlash tamoyillarini yoritishga bag'ishlangan. Darslik “Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi” bakalavriyat yo'nalishi talabalari uchun mo‘ljallangan. U mazkur yo'nalish uchun joriy etilgan o'quv reja va dastur asosida yozilgan.
-
Баранина на нашем столе
Тадеуш Гура Тадеуш Квасиборски,В книге даются рецепты приготовления разнообразных блюд из баранины, распространенные в разных странах мира.
-
Qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi
M.G.Vasiev,Dasturga asosan''Non,makaron va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi fani IV bo'limdan iborat.
-
-
-
Qandolatcnilik texnologiyasi
N.K.Ayxodjaeva,Oziq -ovqat mahsulotlari texnologiyasi ruknidagi mazkur o'quv qo'llanma qandolatchilik sohasi texnologik jarayonlarini batafsil yoritishga qaratilgan.
-
Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi
Q.O.Dodaev,Ushbu darslik zamonaviy va xorijiy adabiyotlar asosida tuzilgan bo'lib,''Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi''yo'nalishi magistratura o'quv dasturi bo'yicha rejalashtirilgan barcha ma'lumotlar kiltirilgan.
-
Экономико-математическое моделирование в пищевой промышленности
Л.И.Евенко,В книге рассмотрены впросы применениях современных экономико-математических методов (ЭММ) и электронных вычисленниях машин (ЭВМ) в пищевой промышленности. Дается представление об экономической кибернетике и отраслевых автомизовных системах планирование и управлениях.
-
Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности
А.Н.Филиппов,Во втором издании расширены главы, связанные с техническим перевооружением, реконструкцией действующих предприятий, а также глава, освещающая вопросы определения затрат на строительство предприятий. Даны новые главы по организации проектирование предприятий и по компоновке обродувания.