-
Монтаж наладка и эксплуатация автоматических устройств в пищевой промышленности
Г.В.Ивашин, К.Ф.Никитенко,Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
-
Amaliy fanlar, -
Унифицированная система методов выделения и количественного определения липидов пищевых продуктов
Кузнецов Д.И.,Amaliy fanlar, -
-
Монтаж наладка и эксплуатация автоматических устройств в пищевой промышленности
Г.В.Ивашин, К.Ф.Никитенко,Важную роль в осуществлении автоматизации пищевых производств должны сыграть техники по эксплуатации автоматических устройств, для которых предназначена данная книга.
-
Современное оборудование для упаковки пищевых продуктов
Ю.В.Бурляя,Справочник содержит данные по современному отечественному и зарубежнному упаковучному обородуванию, используемогу в нашей стране для упаковки пищевых продуктов в различных отраслях промышленности - кондитерской хлебопекарной мясо-молочной соляной консервой сахарной пищеконсервой сахарной пишеконценсентранной мукомалярной крупяной и комбикормовой масло-жировой.
-
Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов
Э.И.Каухчешвили,В пособии рассмотрены основы холодильной технологи, методы расчета процессов холодильного консервирования пищевых продуктов, принципы конструктивного решения и расчет оборудования для охлаждения, замораживания, хранения и размораживания пищевых продуктов.
-
Справочник. Организация ремонта технологического оборудования мясокомбинатов
К.А.Иванов,Вопросы ремонта и технического обслуживания рассмотрены применительно к мясокомбинатам различной мощности. Изложены методы и способы ремонта оборудования, пути совершенствования организации ремонтного оборудования пути ремонтного производства.
-
Электро оборудование пищевых предприятий
А.А.Иванов,Изложены основные вопросы электрооборудувание; приведены предприятий теория электропприводаны конструкции электирочиских аппаратов типовые схемы автомотического управления электроприводамы рассмотрены электротехнологическая установки пишевых предприятий.
-
-
Подготовка воды в пищевой промышленности
С.П.Колосков, А.Ф.Комаров,Учебник для вузов пищевой промышленности, второе переработанное и дополненное издание.
-
Техническая микробиология пишевых продуктов
В.И.Богданов,Учитивая отсуствие учебника " техническая микробиология пишевых продуктов" для факультетов и вузов пишевой промышленности авторы сочли своим делгом попытатся создать его и гем самым облегечить освонение этой науки студентом.
-
Асептическое консервирование плодоовощных продуктов
В.И.Рогачев,Асептическое консервирование продуктов — направление технического прогресса консервного производства, способствующее решению таких важных проблем, как сглаживание — сезонности производства, улучшение качества продукции, организация принципиально нового способа снабжения консервированными продуктами крупных потребляющих центров.
-
Процессы и аппараты пищевых производств
Г.Д.Кавецкий,Приведены общие свидения принцыпы анализа расчета и моделирования основных процессов пищевых производств: гидромеханических тепло и массобменных механических для которых характерны единые кинетические закономерности. Даны основы расчетов аппаратов, используемых для проведения этих проццессов. Для студентов вузов обучающихся по специальности Технология провольственных продуктов.
-
Taom tayyorlash texnologiyasi
U.Axrorov,Umumiy ovqatlanish korxonalariga texnolog, pazanda tayyorlovchi kasb-hunar kollejlari o'quvchilari uchun o'quv qo'llanma sifatida tavsiya etilgan.
-
Управление микроклиматом в биологической продукции
Кондрашов В. И.,Изложена методология формирования инструментальных средств информатики для оптимального управления микроклиматом в биологической продукции при замедлении в ней обменных процессов.
-
Унифицированная система методов выделения и количественного определения липидов пищевых продуктов
Кузнецов Д.И.,В книге представлена унифицированная система методов выделения п количественного определения липидов (УСМВОЛ), построенная на основе современных достижений в экстракции и представлений о механизме извлечения липидов из биологического материала. Дана характеристика физико-химических свойств органических экстрагентов , а также их оценка с точки зрения техники безопасности.
-
-
Автоматизация периодических процессов в пищевой промышленности
Трегуб В. Г.,В книге рассмотрены основные этапы работы по построение систем автоматического и автомотизиренного управление и формулирование цели управления разработку математической модели выбор структуры системы управление и синтеза алгаритмовуправления. Описаны кондитерной системы автоматизации периодические процессов аппаратов переодического действия и комплексов этих аппаратов.