-
Сборник типовых инструкций по охране труда
В.Л.Михаилова,Сборник содержит типовые инструкции по охроне труда для рабочих работающих в механосборочных литейных кузнечно штамповочных термических деревообранночнных целлах и рабочих выполняющих погрузочно разгрузочное транспортные и другие работы.
-
Новые методы технологии и контроля консервного и винодельческого производства
В.Г.Поповский,Рассмотрены вопросы применения полимерной тары в консервном и винодельческом производстве.Книга рассчитана на специалистов пищевой промышленности.
-
Справочник руководителя предприятия общественного питания
К.М.Мухина,Помещения оборудование и инвентарь предприятия должны удовлетворять требованиям,установленным для данного типа предприятия.
-
Справочник технолога общественного питания
А.И.Мглинец,Изложена весь комплекс вопросов по технологии полуфабрикатов и готовых блюд. Дана характеристика перерабатываетмого сырья описаны свойства и кулинарное назначение полуфабрикатов. Приведедены рецептуры и требования к качеству готовой продукции справочний материал по производству низкаколярныйных и диетических блюд. Изложены санитарные требования вопросы стандартизацы сертификатции контроля качества продукции и услуг предприятий общественного питания. для специаллистов в области технологии приготовления пище приктических работников работников предприятий общественного питания студентов высщих и средных учебных заведений соотвеующего профиля.
-
Современное оборудование для упаковки пищевых продуктов
Ю.В.Бурляя,Справочник содержит данные по современному отечественному и зарубежнному упаковучному обородуванию, используемогу в нашей стране для упаковки пищевых продуктов в различных отраслях промышленности - кондитерской хлебопекарной мясо-молочной соляной консервой сахарной пищеконсервой сахарной пишеконценсентранной мукомалярной крупяной и комбикормовой масло-жировой.
-
-
-
Справочник по замораживанию продуктов
А.Г.Бурмакин,В справочнике приведены основые сведения по технологии замороженных продуктов быстрозамороженных плодов и овощей а также заммороженных кулинарных изделей и полуфабрикатов. Дано описание технологичекое оборудувания агрегатов автоматов контрольно-регулирующих приборов скороморозильних аппаратов холодильного обородувания а также поточных линий по производству зароможерных продуктов. Рассмотрен органопительноготехнологические и микробиологические контроль производства.
-
-
-
-
Пути повышения биологической ценности пищевых продуктов
Покровский А. А.,В настояшем оборзике докладов,подготовленном для П-го Международного конгресса по пищевой технология советскими специалистами,сосредоточены работы,посвяженные изучению биологической ценности пишевых продуктов и методам ее повешения.
-
Погрузочно-разгрузочные работы на мясокомбинатах
К.А.Иванов,Первое издание в 1980 г. При переиздании справочник дополнен материалами по таре и упаковке. Рассмотрены контайнеры и пакетные перевозке. Приведены новые виды оборовудывания для погрузочно- разгручных работ; подъемки перевозки. Приведены новые виды для прогузчно-разгручных работ подъемники манипуляторы конвейеры укладочки загрузные устройства и.т.д. Даны наиболее рационалные варианты механизации погрузочно-разгрузочно операций основного и вспомогательного производств с с различными грузами.
-
Дунёнинг ишлари
Ў.Хошимов,Бу қисса катта-кичик новеллалардан иборат. Бироқ уларнинг барчасида мен учун энг азиз одам - онам сиймоси бор. Бундаги одамларнинг ҳаммасини ўз кўзим билан кўрганман. Фақат баъзиларининг исми ўзгарди холос. Бу одамларнинг қисмати ҳам қайсидир жиҳати билан онамга боғланган. Дунёдаги ҳамма оналар фарзандига муносабат бобида бир - бирига жуда ўхшайди.
-
-
Oliy ta'lim me'yoriy hujjatlar to'plami
B.H.Rahimov,O'zbekiston Respublikasi taraqqiyotida xalqning boy ma'naviy salohiyati va umuminsoniy qadryadlariga xamda xozirgi zamon madaniyati, iqtisodiyoti, ilmi, texnikasi va texnologiyasining so'ngi yutuqlariga asoslangan.
-
-