-
-
Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров том 2
А.Г.Сергеев, А.А.Шмидт, -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Справочник Показателей качества продукции, сырья и подсобных материалов маслобойно-жировой промышленности
З.Д.Абрамович, В.В.Бухарина,Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
-
Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий
И.М.Товбин, Е.Е.Файнберг,В книге рассматриваются вопросы проектирования и эксплуатации предприятий по расщеплению жиров и получению глицерина, дистилляции и ректификации жирных кислот и глицерина, производству хозяйственного и туалетного мыла, производству маргарина, кулинарных и кондитерских жиров.
-
Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров том 2
А.Г.Сергеев, А.А.Шмидт, -
-
Повышение эффективности перевозок продуктов животноводства
К.У.Ульджабаев,Производство продуктов рассредоточено по всей территории страны, а потребление большинства из них в свежеохлажденном виде носит повседневный характер и соответствует географии населения.
-
-
Краткий справочник конструктора продовольственных машин
Э.В.Островский , Е.В.Эйдельман,В книге приведены справочные сведения о механических свойствах материалов для изготовления деталей, работающих в непосредственном контакте с пищевыми средами;
-
Руководство по защите растительных масел и жиров от средств массового поражения
З.К.Лебедева,В условиях применения средств массового поражения большое значение приобретает защита растительных масел и жиров от радиоактивных, отравляющих веществ и бактериальных средств.
-
Мясные товары справочное пособие
А.Н.Бурштейн, О.В.Василенко,В книге рассмотрен вопрос концентрации производства в винодельческой , масло- жировой, пивоваренной, сахарной и кондитерской отраслях пищевой промышленности, показано влияние технического прогресса, сырьевой базы и плотности потребления на размеры предприятий и уровень концентрации производства.
-
Практикум по билогической химии
Д.Л.Фердман и Е.Сопин,Настоящий практикум состоит из двух разделов.
-
Мясные товары справочное пособие
М.А.Табриэльяни, В.А.Петров,Справочное пособие содержит сведения об основных товароведных свойствах мяса и мясных продуктов, а также об организации и технике торговли этими товарами.
-
Химия и технология жиров
Уббелоде-Геллер,ЕДва ли книга Уббелоде нуждается в каких-либо рекомендациях.
-
Овощи, плоды, вина и соки
А.К.Буркин,Книга предназначена для учащихся специализированных групп профессионально- технических училищ, готовящих продавцов плодовоовощных магазинов.
-
Справочник Показателей качества продукции, сырья и подсобных материалов маслобойно-жировой промышленности
З.Д.Абрамович, В.В.Бухарина,В справочнике приведены основные показатели качества продукции маслобойно-жировой промышленности.
-
Справочник междугородных, мыждународных телефонных кодов
Б.С.Муслимов,Справочник междугородных, международных телефонных кодов включает в себя полную информацию о кодах всех городов, районов Узбекистана, СНГ, стран Балтии и дальнего зарубежья. Направления указаны по состоянию на 1 июля 1999 г. Справочник составлен в алфавитном порядке.
-
Олигомеры и полимеры на основе ангидридов сахаров
Р.Я.Перникис,В монографии рассматриваются возможности практического использования ангидридов сахаров.
-
Товароведение плодов и овощей
А.Ф.Джафаров,Свежие плоды и овощи, а также продукты их переработки играют важную роль в питании человека, так как содержат полезные для его организма разнообразные вещества.
-
Практические работы по органической химии. Выпуск V
Р.Я.Левина, В.Р.Скварченко, Ю.С.Шабаров,Представленный материал, не претендующий на полноту изложения, может быть использован при подготовке коллоквиумов по соответствующим темам.
-
-
Технологический справочник по спиртовой промышленности
А.П.Ситникова, Н.Н.Обросова, Г.И.Фертмана,При всех недостатках в нормативной части настоящий справочник дает для каждого инженера, техника, а также большой материал по оборудованию, технологии и контролю спирто-водочного производства.
