-
Элементы автоматики и телемеханики
Шляндин В. М.,В книге рассматриваются электрические элементы автоматики и телемеханики,получившие применение в современной технике.
-
Основы микробиологии и пищевой гигены
Н.Азарова,Микробиология-наука о чрезвычайно обширной группе микроскопически малых живых существ.
-
Техника безопасности в масложировой промышленности
В.Бухарин,Непрерывное совершенствование и развитие производства на основе дальнейшего внедрения новой техники и технологии производства-важное условие для полной ликвидации травматизма в нашей стране в ближайшем будущем.
-
-
Грузоподъемные краны промышленных предприятий
И.Абрамович,Даны нормы и указания по выбору кранов наиболее распространеных видов,включая мостовые,козловые и консольные.
-
Организационная техника
И.Кошлев,Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Организационная техника. Эта программа предусматривает изучение средств составления и изготовления, копирования и размножения, обработки, хранения, поиска и транспортировки документов, приема и передачи информации. В учебном пособии рассматривается широкая номенклатура современных отечественных и зарубежных средств организационной техники, предназначенных для механизации и автоматизации управленческого труда в учреждениях , организациях , предназначенных для механизации и автоматизациях и на предприятиях.
-
Повышение стойкости жиров и жирсодержащих продуктов
Я.Голант,Книга Б.Я.Голанта и Н.А.Петрова в этом отношении представляет большой интерес. В ней рассматриваются научно-теоретические вопросы, связанные в то же время с удовлетворением насущных потребностей технологии целого ряда отраслей пищевых производств.
-
-
Микробиология
Мудрецова К. А.,Увеличение объема производства и реализации пищевых продуктов, повышение требований к их качеству, уменьшение потерь при транспортировании, хранении и реализации требуют от специалистов знаний в области пищевой микробиологии. В учебнике рассматриваются роль микроорганизмов в производстве пищевых продуктов, значение их в процессах порчи продуктов питания, способы воздействия микроорганизмы в целях управления их развитием и жизнедеятельностью.
-
Торговая техника
Р.Н.Янбаев,Учебное пособие написано по новой программе,утвержденной для товароведных и торгово-экономических факультетов торговых вузов.
-
Химия жиров
Н.Тютюниннков,Химия, в частности химия жиров, имеет большое значение в ряде производств масло-жировой промышленности.
-
Технология переработки жиров
Н.Тютюниннкова,Книга охватывает шесть основных разделов технологии переработки жиров: 1) рафинация жиров и масел; 2) гидрогенизация жиров; 3)производство маргарина; 4) расщепление жиров и производство глицерина; 5) производство мыло; 6)производство синтетических моющих средств.
-
Ректификация природных жирных кислот и высших жирных спиртов
Е.Е.Файнберг,В книге дано краткое описание процесса и технологические расчеты основной аппаратуры для ректификации естественных жирных кислот и высших жирных спиртов.
-
Электрооборудование животноводческих ферм
Филаткин П. А.,Р а с с м о т р е н ы в о п р о с и основ э л е к т р о т е х н и к и , э л е к т р и ч е с к о г о о с в е щ е - ния ферм и использования и н ф р а к р а с н ы х лучсП в ж и в о т н о в о д с т в е .
-
Хранение растителных масел и жиров
В.Лукового,Описаны условия хранения растительных масел и жиров, устройство основных элементов склада.