-
-
Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищеконцентратного производств
Е.Д.Ситников,Amaliy fanlar, -
-
-
Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar,
-
-
-
Система научного и инженерного обеспечения пищевых и перерабатывающих отраслей АПК России
А.Н.Богатырев,Amaliy fanlar, -
-
-
Amaliy fanlar, -
-
Пищевая химия
А.П.Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова, И. С. Витол, И. Б. Кобелева,Amaliy fanlar, -
-
-
Справочник технолога плодоовощного производства
М.Г.Куницина,Предназначен для технологов и работников плодоовощных производств,может служить в качестве пособия для студентов соответствующих специальностей пищевой промышленности.
-
Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищеконцентратного производств
Е.Д.Ситников,B настояшем учебном пособие рассмотрена(в том числе на конкретных примерах) методика основных расчетов,применяемых в отрасли машин и аппаратов.
-
Practical english the third-year students
M.Shokirova,O'quv-qo'llanma Straighforward (intermediate B1+, Philip Kerr and Ceri Jones), Scale up (course 3, G. Boqiyeva, F. Rashidova and others) darsliklari va ESP materiallari asosida tayyorlandi. O'quv-qo'llanma tarkibiga kiritilgan mavzular talabalarning tinglash (listening), o'qish (reading), so'zlash (speaking) va yozish (writing) ko'nikmalarini rivojlantirishga qaratilgan.
-
Моделирование химико-технологических процессов
Г.И.Ефремов,В доступной форме в учебнике изложены теоретические основы физического и математического моделирование; рассмотрены моделирование процессов переноса массы, тепла и импульса, связь и аналогия между ними; изучены теория подобия, ее применение в моделировании, модели структуры потоков в аппаратах.
-
Технология и методы производства копченых продуктов
О.Я.Мезенова,Рассмотрены физико-химические основы и способы копченая пищевых продуктов, механизм формирования основных показателей качества и современные тенденции развития коптильных производств. Показаны научно-практические основы бездымного копчения, охарактеризованы со временные бездымные , коптильные среды и перспективы их применения в пищевой промышленности.
-
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности 2-часть
В.И.Ивашов,Технологическое оборудование для разделки мяса,измельчения и перемешивания,формования колбасных изделий и полуфабрикатов и их термической обработки.
-
Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР
Л.В.Антипова,Приведены принципы технологических расчетов,указано расположение основных производственных зданий.
-
Россия империяси марказий осиёда
Ғ.Ахмаджонов,Китоб Марказий Осиё халқлари янги тарихини ўрганувчилар, ўқитувчилар, аспирантлар, магистрлар ва талабалар учун ўқув қўлланмаси сифатида тавсия этилади.
-
Производства кваса и безалькогольных напитков
В.А.Помозова,Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки, дезинфекции на пивобезалкогольных предприятиях.
-
Система научного и инженерного обеспечения пищевых и перерабатывающих отраслей АПК России
А.Н.Богатырев,Изложены концептуальные аспекты научно-технической политики в области здорового питания и фундаментальные научные проблемы переработки сельскохозайственного сырья.
-
Комиллик пилапоялари
Ш.Миркомилов,Mazkur kitob umri davmida minglab shogirdlar , o`nlab ilmiy unvonlarga ega bo`lgan mutaxassislarga ustozlik qilgan taniqli olim To`lqin Mirkomilovning xayoti va faoliyatiga bag`ishlangan. O`ylaymizki , olimning ibratli hayot yo`li ko`pchilikka ibrat bo`ladi.
-
Биохимические основы химии биологически активных веществ
Л.В.Коваленко,Рассмотрены основные биополимеры и их составляющие, принципы главных катаболических и анаболических превращений, пути их регуляции, механизмы взаимодействия некоторых биологически активных соединений с биохимическими мишенями, различные направления
-
-
Пищевая химия
А.П.Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова, И. С. Витол, И. Б. Кобелева,Учебник будет полезен специалистам,работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК,и в системе сертификации и стандартизации продуктов питания.
-
Общая биология
С.Г.Мамонтов,Одна из актуальных задач народного образования -широкое распространение биологических знаний.
-
Atrof - muhitning sifat analizi va monitoringi
T.Tursunov,Darslik'' Ekologiya va atrof-muhit muhofazasi'' va Hayotiy faoliyat havfsizligi''bakalaviat yonalishlari oquv dasturlari asosida tayyorlangan.