-
-
-
Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР
М.Степанов, В.К.Полянский, В.В.Сысоев,Amaliy fanlar, -
Ветеринарно - санитарный контроль мясных и молочных продуктов в жарных странах
Ю.Г.Костенко, И.Г.Серегин, В.В.Ивановцев, -
-
Ветеринарно - санитарный контроль мясных и молочных продуктов в жарких странах
Ю.Г.Костенко, И.Г.Серегин, В.В.Ивановцев, -
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar, -
-
Технологическое оборудование кормоцехов
Леонтьев П.И.,В книги рассматриваются технологические процессы и оборудование совреминных кормоцехов ; приводятся расчеты бункерных устройств, дозаторов , питателей , смесителей кормов , а также поточный технологический линий кормоцехов.
-
Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР
М.Степанов, В.К.Полянский, В.В.Сысоев,В книге изложены основные вопросы проектирования и сметной документации при строительстве, расширении и реконструкции предприятий молочной промышленности. Рассмотрены состав, объем и содержание проектно-сметной документации на стадии технического и технорабочего проектов и порядок ее рассмотрения.
-
Гидравлика и гидравлика и гидравлические машины для пластичны для пластично всяких мясных продуктов
А.Горбатов,Даны сведения о физико-механических свойствах пластично-вязких мясных и молочных продуктов.
-
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности
Крупин Г. В.,В книге рассматривается технологическое оборудование предприятий молочной промышленности.
-
Ветеринарно - санитарный контроль мясных и молочных продуктов в жарных странах
Ю.Г.Костенко, И.Г.Серегин, В.В.Ивановцев,Отражена система производственно-ветеринарного контроля продуктов в условиях жаркого климата. Большое внимание уделено ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя животных при болезнях, обнаруживаемых в странах с жарким климатом.
-
Методы определения качества зерна
Е.Д.Казаков,Зерновое хозяйство является основой всего сельско-хозяйственного производства . Увеличение производства зерна имеет решающее значение для подъема всех отраслей сельского хозяйства, для роста благосостояния советского нарада.
-
Ветеринарно - санитарный контроль мясных и молочных продуктов в жарких странах
Ю.Г.Костенко, И.Г.Серегин, В.В.Ивановцев,Отражена система производственно - ветеринарного контроля продуктов в условиях жаркого климата. Большое внимание уделено ветеринарно - санитарной экспертизе продуктов убоя животных при болезнях, обнаруживаемых в странах с жарким климатом.
-
-
Пособие для аппаратчика мукомольного производства
Гафнер Л. А.,Изложены процессы подготовки и переработки зерна в муку. Приведены основные сведения об обурудовании . Рассказано о порядке обслуживания машин . Даны режимы их работы . Приведены материалы по технике безопасности.
-
-
Практическое руководство по технической микробиологии молока и молочных продуктов
М.Скородумова,Книга состоит из двух частей: общей и специальной. В общей части даны приемы микробиологических исследований молочных продуктов и аппаратура для этого (микроскоп, термостаты, автоклавы и т.д.). Приведены классификация микробов, а также культуральные, биохимические и морфологические признаки их.
-
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
К.П.Юхневич,Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий. Общее количество рецептур составляет 406. Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии.
-
Новые виды продукции из плодов и винограда
Б.Чёпорова,Обобщены достижения науки и передового опыты в разработке и организации производства новых видов продукции из плодов,ягод и винограда.
-
Повышение эффективности сырьевого хозяйства на маслозаводах
Белохвостиков И. И.,В книге показано влияние рациональной организации сырьевого хозяйства на показатели производственно - хозяйственной деятельности маслозаводов
-
Обрудование молочных предприятий монтаж наладка ремонт
М.Гальперин,Изложены сведения о подготовке и производстве монтажных, наладочных и ремонтных работ технологического оборудования. Уделено внимание индустриальным методам изготовления и монтажа металлоконструкций и трубопроводов, связанных с оборудованием. Для инженерно-технических работников, занимающихся монтажом, наладкой и ремонтом технологического оборудования предприятий молочной промышленности.
-
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий обшествоного питания
В.Павлов,Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов и является переработанным изданием " Сборнике" 1981-82гг. С учетом структурных изденнений сферы обшенносного питания и введения новых критиерев в оценка отдельных показателей технологических режимов в сборник внесены измения и дополнениях.
