-
-
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
-
Amaliy fanlar,
-
-
Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств
А.С.Гинзбург,В учебнике в связи с актуальностью решения задач в области интенсификации и оптимизации процессов включены вопросы, связанные с системным анализом и математическим моделированием некоторых процессов а также удалено внимания анализу их экономичности.
-
Аппараты для стерилизации консервов
М.С.Аминов,В книге обобщен опыт работы по созданию и внедрению в промышленность аппаратов для стерилизации консервов. Рассмотрены конструкции стерилизационных аппаратов периодического и непрерывного действия. Приведены результаты экспериментальной проверки возможности стерилизации консервов в потоке горячего воздуха.
-
-
По анализу хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности
П.Д.Трубицын,Учебное пособие состоит из трех разделов. В разделе 1 приводятся типовые задачи и их решение. В разделе III даются формы годового бухгалтерского отчета предприятия, показатели которых используются для комплексного анализа производственно-хозяйства деятелности. Пособие предназчнего для экономических специалностей техникомув пищевой промышленности.
-
-
Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей
Е.Д.Ситников,Для достижения намеченной цели необходимо введение новых мощностей,строительство охлаждаемых фруктохранилищ и холодильников.От совершенства технологических,строительных и архитектурно-планировочных решений зависят технико-экономические показатели работы будущего предприятия.
-
Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности
В.С.Никитин,В учебнике изложены основные сведения о трудовом законодательстве, теоретические вопросы техники безопасности, производственной санитарии, пожаро и взрывоопасности. Даны рекомендации по обеспечению необходимых условий труда, безопасной организации технологических процессов с учетом специфики производств.
-
Техника безопасности и противопожарная техника в пищевой промышленности
Сенькин Е. Г.,Техника безопасности является одним из основных разделов курса "Охрана труда". Это комплекс технических и организационных мероприятий, направленных на создания и внедрения безопасной техники, безопасных производственных процессов, средств автоматической связи и сигнализации, оградительных и предохранительных приспособлений, а также средств индивидуальной защиты и др.
-
Задачник по курсу "Организaция.планирование и управление производством на плодоовощных консервных заводах.З
С.А.Орлов,Задачи составлены на основы конкретных данных из практики работы консервных предприятий.В каждой главе дан методический пример решения задачи,а в конце книги-ответы к задачам.
-
Охрана труда в отрасли хлебопродуктов
А.Ф.Теплов,Приведены основные нормы и требования системы стандартов безопасности труда, отраслевых правил техники безопасности и производственной санитарии. Даны характеристики опасных и вредных производственных факторов и методы защиты от них.
-
Графические методы расчетов оборудования пищевых производств
Ситников Е. Д.,В пособии рассматриваются на конкретных примерах графические методы определения производительности и мощности привода транспортного и технологического оборудования пищевых предприятий, тепловые и конструктивные расчеты, которые наиболее часто встречаются в процессе проектирования и эксплуатации аппаратов и машин.
-
Технохимический контроль консервного производства
А.Т.Марх,В книге рассматриваются вопросы организации работы заводской лаборатории, включая математико-статистические методы управления качеством продукции.
-
Использование трудовых ресурсов в сезонных отраслях пищевой промышленности
Л.М.Данилов,Исползование трудовых ресурсов в сезонных отрослях пищевой промыщленности, 1974. В книге анализуруется динамика численности и отраслевая структура трудовых ресурсов занятых в пищевой промыщленности рассматриваются проблемы сезонности използования труда влияние отраслевых производствонени рабочих кадров.
-
Справочник руководителя предприятия общественного питания
К.М.Мухина,Помещения оборудование и инвентарь предприятия должны удовлетворять требованиям,установленным для данного типа предприятия.
-
Автоматизированная система управления предприятием пищевой промышленности
Зверев В. А.,Описаны основные принципы построения, состав и структура АСУП пищевой промышленности, организация работ по созданию АСУП, порядок их проектирования и внедрения.
-
Организация и планирование производства на предприятиях пищевой промышленности
И.Д.Иванов,Современный период развития советской экономике характиризурется высоками и устройчивыми темпами роста производства. Построенное в СССР развитое социалитические общество деменструеть неисчерпаемые возможности и приемущества планого ведения хозяйства.