Kitoblar

Сборник рецептур мясных изделий и колбас

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас. Общие количество рецептур составляет 406. Книга рассчитана на специалистов и практиков по мясо переработки, фермеров, студентов учебных заведений по специальностям 270800(2707) и 2709009(2708) пищевой промышленности.

Методы исследования мяса и мясных продуктов

Для студентов вузов,обучающихся по специальности"Технология мяса и мясных продуктов" и направлению"Технология сырья и продуктов животного произхождения".

Сборник задач по расчету технологического оборудования кондитерского производства

Для студентов высших учебных заведений,готовящих специалистов кондитерской промышленности.

Тепловое оборудование и процессы в производстве мясных изделий

Монография отражает цикл переработки, способы, методы тепловой обработки мясопродуктов. Монография отрожает цикл переработки способы методы тепловой отработки мясопродуктов; дано обоснование предлагаемого инфракрасного способа тепловой обработки, для решения проблемы примене метод анализа и синтеза процесса разработана иерархическая структура на основе которой построена математическая модел учитывающая малекулярный уровень денаруацию белков.

Методы контроля каналов передачи информации

В учебном пособии рассмотрены вопросы создания моделей и методов синтеза устройств контроля каналов передачи информации распределенных систем. Модели процессов контроля суммарного, раздельного и поучасткового измерения остаточного затухания устройств контроля каналов передачи информации освещены как формализованного метода синтеза автоматизированного метода синтеза автоматизированной системы контроля, основанный на математические модели и их технические операторы.

Технология производства переработки нефти и газа

Учебник "Технология производства переработки нефти и газа" ставит своей целью в простой для понимания и четкой по содержанию форме помочь всем желающим получить базовую информацию о предмете. В нем изложены наиболее важные положения теории и практики, показана методика понимания технологических схем, которые приведены на страницах учебника. Большое внимание уделено терминологии предмета.

Методология научного творчества

Приводятся основные понятия,определения.методы и етапы научных исследований;методика поиска,изучения и анализа научных исследований;методика поиска,изучения и анализа научно-технической информации.Рассматриваются основы математического моделирования в научном исследовании,модели различных обьектов исследований и систем,а также математическое моделирование путем планировария експеримента.

История Узбекистана

На современном этапе жизни нашего общества выросли требования к профессиональным качествам будущего специалиста. В новых условиях широкомасштабных реформ выполнение задач, поставленных правительством Республики Узбекистана перед высшей школой, требует от преподавателей глубоких знаний, творческого подхода к воспитанию студентов, основанных на достижениях отечественной и мировой науки, новых педагогических технологий.

Технология высококачественного натурального гранатового сока и концентрата

Монография посвящена разработке технологии регулирования кислотности и понижения показателя мутности гранатого сока.

Проектироание

В учебном пособии приведены приведены основные расчетные уравнения, справочное таблицы и нормативные документы для проектирования процессов и аппаратов пищевых производств. Сформулированы задачи расчета применительно к конкретным объектам проектирования и указана последовательность выполнения работы в соответствии с методическими требованиями.

Windows

Книга предзначена для пользователей работающих с Windows 3.1 и желающих узнать какие возможности предоставляеть новый продукт фирмы Микрософть

История Узбекистана

Учебник написан на основе новейших достижений исторической науки. Стремление к новизне, объективное освещение событий, фактов тенденций пронизывает все разделы книги. Настоящий учебник написан с позиции историзма, поэтому логика её изложения четкая и ясная, а выводы обоснованы.

Процессы и аппараты пищевых производств

В пособии описаны лабораторные работы по процессам и аппаратам пищевых производств, приведены характеристики экспериментальных лабораторных установок и основного оборудования, даны общие методические указания к выполнению лабораторных работ и обработке полученных данных, а также формы отчетности по проведенным работам. Для студентов технологических институтов пищевой промышленности.

IBN для пользователя

Излагаются необходимые для практической работы с 1ВМ РС сведения о компьютере, командах операционной системы, редактировании текстов, архивации файлов, конфигурировании системы, обслуживании дисков, командных файлах, защите от компьютерных вирусов и т.д. В настоящем издании описаны М5 0 0 5 6.2, АУшаошз 3.1, Ыог1оп Соттапс1ег 4.0, Ыог1оп Ш1Шез 8.0, ЛЕКСИКОН 1.2 и другие программы. Для пользователей, применяющих персональные компьютеры 1ВМ РС или совместимые

Комьютерная химия

Компьютерные методы анализа и синтеза химико-технологических систем

В учебнике последовательно рассматриваются вопросы многоступенчатого системного анализа, моделирования, принятия решения в выборе оптимальной системы с учетом глубинных явлений и эффектов. Приведены примеры синтеза механических, теплообменных, массообменных, тепломассообменных технологических систем и систем с химическими преобразования в продукте переработки. Предназначен для магистров технологических специальностей, будет полезен инженерам , научным работникам и другим специалистам.

Операционная система

Посвящена опиратционной системе IBM OS/2 Wарг и предзначена как для пользователей, так и для программистов.

Блочно-модульное обучение

В книге раскрыты содержание блочно-модульной системы профессионального обучения в профтехучилищах; содержание блочно-модульного профессионального обучения рабочих на производстве,центрах занятости населения и вечерних профтехучилищах.

Патентоведение

В учебнике изложены общие вопросы изобретательства, рационализации и патенто-лицензионного дела.

Информационный бизнес

Раскрываются основы и концепции формирования информационного бизнеса а также маркетинга информационных продуктов и услуг. Рассматриваются основные понятия, состав и содержание информационно-коммуникационных технологий, структура и содержание рынка информационных продуктов и услуг, а также технология принятия маркетинговых решений. Освещаются особенности ценообразования информационных продуктов и услуг, распространения и продвижения товаров информационных продуктов и услуг, построения маркетинговых информационных систем и т.д.