-
Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
-
-
Amaliy fanlar, -
-
-
Amaliy fanlar,
-
Amaliy fanlar,
-
Amaliy fanlar,
-
-
Amaliy fanlar,
-
-
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий народов Узбекистана для диетического питания
Хаджиев Д. Т.,Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
Amaliy fanlar,
-
Сборник производственных ситуации и деловых игр по курсу "Охрана труда"
Г.Н. Титова,Содержит описание 75 производственных , ситуаций н нескольких деловых игр (с примерами их проведения), имитирующих профессиональную деятельность инженера-технолога при проектировании и эксплуатации химических производств н способствующих интенсификации учебного процесса.
-
Вредные органические соединения в промышленных выбросах в атмосферу
Я.М.Грушко,Оп ис аны ф изико -хими ч ески е св ойс тва соедин ен ий , со д е рж ащ и х с я в п р омыш л ен ны х вы б р о с ах . П о к а з ан о н х о бщ е е то кси ч е ск о е, сп ец иф и ч е ск о е и о т д ал ен н о е дей стви е н а людей и ж и во тны х . Д а ны п редельно д о п у с тимы е кон ц ен тр ац и и вр едны х веществ, п ереч ислены методы обеа- в р еж и в а н и я и у ти л и зац и и промышлен ных выбросов.
-
-
Tojdor ajal hamlasi
A.Meliboyev,Таниқли публицист Аҳмаджон Мелибоевнинг ушбу кундалик китоби ишқий қисса, саргузашт роман ёки бадиий-фалсафий эссе эмас, унда детектив асарга хос кутилмаган воқеа-ҳодисалар талқини, бадиий ифода, ижодий тўқималар йўқ. Муаллиф дунёни бир ҳамла билан ларзага келтирган, ер юзида тирикликни шубҳа остига олган, инсон онг-шуури, турмуш тарзи ва ўй-хаёлларини остин-устун қилиб юборган коронавирус пандемиясининг юзага келиши, дунё бўйлаб ёйилиши ҳақида мушоҳада юритади. У билан танишган ҳар бир киши олдида бу кулфат тасодифми ёки унинг синов янглиғ асослари борми, ҳаётни ҳаёт мақомида, Инсонни Инсон мақомида тутиб туриш учун нималар қилиш кераклиги тўғрисидаги ғоят мураккаб саволлар кўндаланг бўлади. Уларга жавоб топмас эканмиз, бамайлихотир яшашимиз мумкин эмас.
-
-
-
-
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий народов Узбекистана для диетического питания
Хаджиев Д. Т.,Традиционные особенности питания местного населения республики складывались на протяжении многих веков под влиянием климатических,географических и социально- экономических условий жизни.
-
Общественное питание (Сборник статей)
Ваганова В. А.,В сборник включены статьи, посвященные актуальным пробле- мам экономики, технологии н технического оснащения предприя- тий общественного питания. В них проводится анализ опыта пред- приятий, работающих по новой системе планирования и экономи- ческого стимулирования; рассматриваются вопросы управления объединенными кулинарными предприятиями, основы технологии производства полуфабрикатов. позволяющей сократить потерн сырья и снизить себестоимость продукции.
-
Диетическое питание в столовых
Л.А.Старостиной,В сборнике приводятся рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть предоставлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа.
-
Получение и использование белков молока
Э.Р.Ставровой,В сборнике рассмотрены вопросы получения белковых продуктов (казеина, копреципитатов) из обезжиренного молочного сырья и использования их при производстве различных молочных и других пищевых продуктов.
-
Справочник молодого официанта
Г.П.Станкович,Содержит справочные данные, указания и полезные советы, необходимые в практической работе официанта по организации и проведению различных форм обслуживания потребителей.
-
-
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов
М.В.Гольдин, А.А.Рыжков, Т.И.Слабко,Сборник одержит рецептуры для производства рыбной продукции по всему ассортименту, реально выпускаемому в настоящее время. Кроме того, приводятся нормативы (потери и выход) по рыбопереработке для всех видов рыб. Сборник является обязательным для всех рыбообрабатывающих предприятий и пищевых рыбокомбинатов независимо от форм собственности, систем и ведомств.
