| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 10.47 MB |
| Turi: | To'plamlar |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Получение и использование белков молока
Kitob mualliflari
Э.Р.Ставровой,
В сборнике рассмотрены вопросы получения белковых продуктов (казеина, копреципитатов) из обезжиренного молочного сырья и использования их при производстве различных молочных и других пищевых продуктов.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 637.127.3 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Наука и техника |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Минск |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1973 Yil |
| Betlar Soni: | 171 |
