-
-
-
-
-
-
Основы микробиологии гигиены и санитарии пивоваренного и безалкогольного производства
Т.П.Слюсаренко,Amaliy fanlar, -
Оборудование предприятий спиртовой и ликерно-водочной промышленности
А.Ф. Халаим, И.Н.Панченко,Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar, -
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
-
Биологическая химия
Д.Г.Кнорре,В третьем издании учебника сохранены основные акценты, направленные на изложение структуры и свойств важнейших биополимеров, роли их пространственной организации в обеспечении специфичности биохимических процессов, роли ферментов в химических превращениях в живой природе, роли матричного биосинтеза как пути обеспечения многообразия структур с помощью универсальных катализаторов
-
Технология безалкогольных напитков
Д.А.Королев,Настоящее учебное пособие представляет собой специальный курс технологии безалкогольных напитков для студентов технологических вузов пищевой промышленности, специализирующихся в области бродильных производств. Поэтому автора данной книги стремились наиболее полно осветить все стороны технологии безалкогольных напитков и напитков брожения (слабоалкогольных), а также минеральных вод природных источников; показать новейшие достижения отечественной и зарубежной промышленности в этой области.
-
Курс начертательной геометрии
В.О.Гордон,Перестройка высшей школы предопределяет также применение ЭВМ для интенсификации процесса обучения.
-
Об охране окружающей среды
А.М.Галеева,В сборнике помещены основные документы партии и правительства по организации научного природопользования в нашей стране.
-
Справочник. Охрана труда
А.И.Волков,В справочник включены постановления директивных органов в области охраны труда и техники безопасности, постановления Центросоюза по вопросам организации работы по охране труда и технике безопасности на предприятиях потребительской кооперации. В нем также содержатся правила техники безопасности и производственной санитарии в основных отраслях хозяйствен ной деятельности. В справочнике учтены изменения, происшедшие после выхода 1-го издания (1979 г). Для руководителей и работников предприятий и организаций потребительской кооперации.
-
Основы микробиологии гигиены и санитарии пивоваренного и безалкогольного производства
Т.П.Слюсаренко,Рассмотрены основные группы микроорганизмов, встречающихся в производстве пива, кваса и безалкогольных напитков, их роль в получении и сохранении качества напитков. Приведены микробиологический и санитарно-бактериологический контроль сырья, полу продуктов и готовой продукции, основные требования к ведению технологического процесса, подготовке оборудования, вспомогательных материалов, хранению готовых напитков.
-
Оборудование предприятий спиртовой и ликерно-водочной промышленности
А.Ф. Халаим, И.Н.Панченко,Многие десятилетия спиртовое и ликерно-водочное производство постепенно совершенствовалось, однако процессы получения спирта и водки оставались периодическими с выполнением всех операций вручную.
-
Сборник производственных ситуации и деловых игр по курсу "Охрана труда"
Г.Н. Титова,Содержит описание 75 производственных , ситуаций н нескольких деловых игр (с примерами их проведения), имитирующих профессиональную деятельность инженера-технолога при проектировании и эксплуатации химических производств н способствующих интенсификации учебного процесса.
-
Повышение эффективности пивоваренного производства
В.Е.Балашов,Автор даст анализ эффективности производств а предприятии пивоваренной промышленности, предлагает методику построения моделей: с. помощью математической теории корреляции и регрессии для анализа производительности труда, использования основных производственных фондов и материальных ресурсов.
-
Технические средства обучения и методика их использования
К.А.Квасневский,В пособии содержатся сведения и дидактических и технических возможностях современных средств обучения. Приведена классификация этих средств, обоснованы необходимость их применения в учебном процессе и условия эффективного использования.
-
Морально-этические нормы. Война.Окружающая среда
А.Уэстинг,Коллективный труд ученых и политологов из различных стран Европы и США, посвященный вопросам военной угрозы и разрушительного влияния на окружающую среду современной деятельности человека как военного, так и невоенного характера. Сборник подготовлен в рамках программы, финансируемой совместно Стокгольмским международным институтом проблем мира и Программой ООН по окружающей среде
-
Охрана окружающей среды на ТЭС и АЭС
В.В.Жабо,Рассмотрен комплекс вопросов о влиянии ТЭС и АЭС на окружающую среду. Описаны методы очистки сточных вод и выбрасываемых в атмосферу газов. Указаны возможные направления разработки малоотходной технологии. Приведены расчеты для выбора мероприятий по охране окружающей среды. Рассмотрены вопросы обеспечения радиационной.
-
Инженерно-спасательные работы
М.П. Цивилев,В книге дается характеристика возможных последствий в городах и на объектах народного хозяйства, возникающих в результате воздействия поражающих факторов ядерного взрыва; выполняемых при оказании помощи пострадавшему населению.
-
Оборудование предприятий по производству пива и безалкоголных напитков
В.Е.Балашов,Большинство трудоемких технологических процессов на пивоваренных и безалкогольных за в о д а х механизировано и автоматизировано. К ним можно отнести механизацию выемки из ящиков, укладки в ящики и подачи на мойку бутылок, а также механизацию укладки и погрузки на автомашины готовой продукции. Механизируется мойка бродильных аппаратов и д р у гого технологического обор удования
-
Экономика природо-пользования
Т.С.Хачатурова,В учебнике рассматриваются общетеоретические и практические проб- лемы экономики природопользования, эффективности затрат природоох- ранного назначения, даны пути повышения социально-экономической эф фективности мероприятий экологического назначения и улучшения эко- логической ситуации на основе совершенствования хозяйственного меха- низма природопользования
-
Справочник по производству безалкогольных напитков
В.Е.Балашов,В справочнике приведены органолептические и физико-химические показатели сырья и готовой продукции газированных безалкогольных напитков, сиропов, сухих напитков, кваса. Рассмотрена технология их приготовления. Полно представлено оборудование для производства безалкогольных напитков, даны графики его ремонта.
-
Курс общей астрономии
П.И.Бакулин,Для студентов астрономических отделений университетов и пединститутов Может быть использован преподавателями средних школ
-
Биосинтез белков и нуклеиновых кислот хлопчатника в онтогенезе
А.П. Ибрагимов,В течение целого столетия закономерности наследственности и изменчивости изучаются с помощью методов гибридологического анализа.
-
Медицинская информатика
Э.Х.Бозоров,Приведены сведения об использовании сганпэртных прикладных программных средств для решения медицинских задач. Изложены основные понятия медицинских информационных систем. Показаны возможности медицинской информатики, нацеленные на поддержку деятельности практикующего врача. Описаны системы поддержки электронного документооборота и принятия лечебно-диагностических н организационных решений
-
Технология переработки винограда
Л.Т.Вакарчук,Изложены требования к сырью, дана технология производства сушеного винограда, компотов, восточных сладостей, соков и других продуктов из ягод винограда. Рассмотрены вопросы общего и специального виноделия. Приведены технологические схемы комплексной переработки вторичных продуктов виноделия.