-
-
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
Справочное рукодство по утилизационному производству мясокомбинатов
С.Г.Либерман В.П.Петровский,Amaliy fanlar, -
-
Техника безопасности и пожарная безопасность в лесоустройстве
И.В.Головихин, В.С.Бражник, Ю.А.Страхатов, -
-
-
-
Основы органической химии для студентов биологических и медицинских специальностей
А.Райлс, К.Смит, Р.Уорд, -
Amaliy fanlar, -
Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба
А.С.Гришин, Л.С.Энкина,Amaliy fanlar, -
Нормативно-информационное обеспечение АСУ пищевой промышленности
Андреев Ю.М, Ведищева Р.А,Воронин С.Н,Лебедев Е.И, -
-
Пищевая промышленность
Н.А.Архиповыч,Сборник «Пищевая промышленность» является на учно-техническим изданием пищевых вузов УССР. в нем помещаются материалы по следующим от раслям пищевой промышленности: сахарной и крахмало-паточной, хлебопекарной, макаронной и кондитерской, спиртовой, пивоваренной и дрож жевой,винодельческой, мясо-молочной и консервной. В сборнике освещаются вопросы экономики и пла нирования отраслей пищевой промышленности, сырья, химии, микробиологии и технологии пищевых продуктов, процессов, аппаратов, оборудования, ав томатизации пищевых производств.
-
Проблема пищевой полноценности хлеба
В.Л.Кретович Р.Р Токарева,монография рассчитана на широкий круг биологов: биохимиков , микробиологов, гигиенистов, специалистов пищевой промышленности.
-
Учебник английского языка для вузов переписка обучения
Е. В. Людвигова,Учебния построен по комплексному принципу и учитывает специфику заучного обучения. Учебник включает 28 уроков основного курса. справочник, до полнительные слова и выражения к темам уроков, ключи к упражненням. англо-русский словарь, а также контрольные вопросы по пройденному грамматиче счму материалу каждого семестра.
-
Химико-технические методы исследования Том IV
Берль-Лунге,Книга представляет собою классический справочник по химико-техническим методам исследования. Русское издание значительно дополнено данными, отражающими работы, проделанные советскими учеными, и нашедшими практическое признание в нашей промышленности.
-
Основы органической химии 1
Дж.Робертс М.Касерио,Предназначена для преподавателей, аспирантов, студентов химических и химико-технологических вузов, а также для самого широкого круга химиков-органиков.
-
Фосфолипиды растительных масел
Н.С.Артуюнян Е.П.Корнена,Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников.
-
Химические и биологические средства защиты растений краткий справочник
П. В. Сазонова,В книге содержатся краткие сведения о препаратах, рекомендо ванных для практического и опытно-производственного применения. Даны рекомендации по использованию химических и биологических средств защиты сельскохозяйственных культур от вредителей и болез ней с указанием условий и основных регламентов применения. При геден список п регламенты применения препаратов для защиты растений в коллективных и индивидуальных садах и огородах. Из ложены меры безопасности при работе с пестицидами. Книга рассчитана на специалистов по защите растений, агроно мов и руководителей совхозов и колхозов.
-
Справочное рукодство по утилизационному производству мясокомбинатов
С.Г.Либерман В.П.Петровский,в отчетном докладе ХIХ съезду партии товарищ Маленков указал - <<Главной задачей в развитии животноводства и впредь остается увеличение поголовья общественного колхозного в совхозного скота при одновременном значительном повышении его продуктивности. Для успешного решения этой задачи необходимо прежде всего создать во псех колхозах и совхозах прочную кормовую базу... Существенная роль в обеспечении животноводства белковыми кормами принадлежит и мясной промышленности. Утилизационные цехи мясокомбинатов перерабатывают отходы в ценные кормовые и технические продукты.
-
Автоматизация производственных процессов виноделия
С.Г.Воробьев,Книга предназначается для учащихся техникумов пищевой промышленности, изучающих курс "Автоматизация производственных процессов виноделия", и состоит из четырех разделов. В первом рассматриваютя основы теории автоматического регулирования, во втором-современные средства автоматизации и вопросы передачи информации, в третьем-основы проектирования систем автоматизации, в четвертом-автоматизация винодельческих производств.
-
Генетические методы селекции дрожей (гибридизация полиплоидия)
К. В. Косиков,В книге обобщены основные достижения в области генетики споро генных дрожжей, имеющие непосредственное отношение к вопросам селекции. В результате разработки и применения генетических методов селекции созданы продуктивные гибридные и полиплоидные штаммы дрожжей для пищевой промышленности. Некоторые гибрид ные и полиплоидные штаммы, обладающие комплексом активных ферментов, внедрены в производство и успешно применяются на дрож женых, спиртовых и хлебопекарных заводах: Книга предназначается для генетиков, селекционеров, микробиологов, биохимиков, работников пищевой промышленности.
-
Техника безопасности и пожарная безопасность в лесоустройстве
И.В.Головихин, В.С.Бражник, Ю.А.Страхатов,Приведены директивные документы, инструкции, правила, положения и другие справочные материалы по вопросам охраны труда и пожарной безопасности.
-
Оптовые цены на круглые лесоматериалы
В.М.Кожин, В.П.Стяжин,И.А.Романов,Изложены практические вопросы применении оптовых цен, показано ценообразование нательную продукцию с учетом изменения условий про изводства и древесины, затрат на се производство и доставку потребителя. Приведены результаты разработки нормативов чистой продукции проанализированы состояние и динамика себестоимости, прибыли и рентабелности продукции лесозаготовок. Даны рекомендации по применению прейскуранта нормативов чистой продукции, основные направления дальнейшего coвершенствования оптовых цен. Для Инженерно-технических работников и экономистов лесной промышленности. ности
-
Экология и безопасность. Том 1
Н.Г.Рыбальский, М.А.Малярова, В.В.Горбатовский и др,Справочник " Экология и безопасность " состоит из восьми частей, объединенных в три тома.
-
Тепловые расчеты на ЭВМ тепло-энергетических установок
Ф.А.Вульман, Н.С.Хорьков,В книге изложены результаты исследований по применению ЭВМ и методов математического моделирования.
-
Лабораторный практикум по технологическому контролю целлюлозно-бумажного производства
В.П.Овдейчук,Освещены вопросы технологического контроля в целлюлозно-бумажной промышленности, применяемые методы контроля, описаны приборы и аппараты. Даны анализ волокнистого сырья, химикатов, производственных и оборотных вод, а также методы контроля качества выпускаемой продукции.
-
Основы органической химии для студентов биологических и медицинских специальностей
А.Райлс, К.Смит, Р.Уорд,Книга английских ученых представляет собой учебное пособие для биологических и медицинских вузов, в котором кратко изложены практически все фундаментальные принципы органической химии и наиболее важные методы синтела. Отличается ярко выраженной биоорганической ориентацией. Предназначена для преподавателей и студентов биологического и медицин ского профили.
-
Проектирование предприятий по хранению и переработке зерна
Л.АБороховский,допущено ьинистертвом заготовок в качестве учебного пособя для учащихся техникумов
-
Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба
А.С.Гришин, Л.С.Энкина,В книге рассматривается влияние на качество изделий содержания муки в полуфабрикатах, их влажности, продолжительности брожения, интенсивности механической обработки полуфабрикатов в процессе их замеса и транспортирования, влияние интенсификации процесса, добавления улучшителей и использования тестоприготовительных агрегатов при комплексной механизации процессов.
-
Нормативно-информационное обеспечение АСУ пищевой промышленности
Андреев Ю.М, Ведищева Р.А,Воронин С.Н,Лебедев Е.И,Книга посвящена проблеме разработки нормативной базы пла нирования с использованием экономико-математических методов н электронно-вычислительной техники. В настоящее время, когда внедрение автоматизированных систем управления на различных уровнях планирования и управления производством стало объективной реальностью, повышение научной обоснованности плановых расчетов, проводимых в АСУ, и повышение эффективности функционирования самих АСУ зависит от прогрессивности, научной обоснованности и объективности используемой информации, в том числе и нормативной.
-
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЪЕМОВ И СОРТИМЕНТОВ
Н.П. Анучин,Рассмотрены вопросы определения запасов древесины на лесьсеках, опи сана методика обмера хлыстов и вычисления их обьемов, приведены таб лины обьемон хлыстов и сортиментов, составленные для основных древесных пород: сосны, сли, кедра сибирского, пихты, дуба, березы, осины, липы