-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
Экономика, организация и планирование винодельческого производства
И.Н.Заяц, Р.В.Кружкова, И.А.Петренко, -
-
-
-
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
-
Amaliy fanlar,
-
Тепловое оборудование предприятий общественного питания
А.Н.Вышелесский,Для изготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в предприятиях общественного питания перерабатываются сотни тысяч тонн различных продуктов-мяса, рыбы, овощей и т.д.
-
Технология переработки жиров
Н.С.Арутюняна,В книге изложены научные и технологические основы промышленых процессов рафинации,гидрогенизации,переэтерификации,гидролиза жиров,производства маргариновой продукции,мыла и моющих средства,глицерерина и жирных кислот, а также пищевых поверхностно активных веществ.
-
Прикладная механика
Н.А.Ковалев,Эта книга единственная,написания в соответствии с прогаммой Минвуза СССР для вновь введенного курса Прикладная механика следющего после Теоретической механике и заменяющего комплексСопротивление материалов Теория механизмов и машин и Детали машин
-
Интенсификация технологических процессов производства растительных масел
З.Салимов,В книге доктора технических наук З.Салимова рассмотрены вопросы совершенствования и интенсификации технологических процессов производства хлопкового масла в системах с твердой фазой.
-
Экономика, организация и планирование винодельческого производства
И.Н.Заяц, Р.В.Кружкова, И.А.Петренко,В книге рассматриваются вопросы экономики винодельческой промышленности СССР:
-
-
Дифференциальное и интегральное исчисления для втузов. Том 1
Н.С.Пискунов,В учебник включено большое количество задач и примеров для упражнений, многие из которых иллюстрируют связь математики с другими дисциплинами.
-
Центрифуги и сепараторы для химических производств
Д.Е.Шкоропад, О.П.Новиков,Изложены теоретические основы центрифугирования суспензий и эмульсий.
-
Осушение воздуха холодильными машинами
А.А.Гоголин,В сообщении излжены теория и методика расчета охлаждения и осушения воздуха с помощью холодильных машин,описываются конструкции механических сушителей,приводятся сравнеие с другими методами осушения.
-
-
Органическая химия
В.М.Потапов, С.Н.Татаринчик,Книга является вторым, переработанным изданием учебника для химических техникумов (первое издание вышло в 1972).
-
Задачи и упражнения по общей химии
Н.Л.Глинка,В настоящее издание (23-е изд. вышло в 1985)внесены исправления в некоторые задачи в связи с уточнением значений физико-химических величин.
-
Технохимический контроль консервного производства
А.Т.Марх, Т.Ф.Зыкина, В.Н.Голубев,В книге рассматриваются вопросы организации работы заводской лаборатории, включая математико-статистические методы управления качеством продукции.
-
Автоматизация управления в лесной промышленности
Ю.И.Духон, В.А.Марков,Рассмотрены проблемы автоматизации управления в лесной промышленности.
-
Курс качественного химического полумироанализа
В.Н.Алексеев,Книга является учебником по курсу качественного химического полумикроанализа, рассчитанным на студентов нехимических вузов и факультетов.
-
Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров том 4
П.В.Белобородов,Эти дополнительные материалы, являющиеся результатом как дальнейших научно-исследовательских работ.
