| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 13.35 MB |
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Технология переработки жиров
Kitob mualliflari
Н.С.Арутюняна,
В книге изложены научные и технологические основы промышленых процессов рафинации,гидрогенизации,переэтерификации,гидролиза жиров,производства маргариновой продукции,мыла и моющих средства,глицерерина и жирных кислот, а также пищевых поверхностно активных веществ.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 665.3.011 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Агропромиздат |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1985 Yil |
| Betlar Soni: | 368 |
