-
-
-
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
-
-
-
Охрана труда и противопожарная защита на предприятиях общественного питания
А.П.Архипов, М.И.Файзулин,
-
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ И АППАРАТОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
В. Н. Стабникова,В учебник пособии приведены основные расчетные уравнения,справочные таблицы и нормативные документы для проектирования процессов и аппаратов пищевых производств. Сформулированы задачи расчета примени тельно к конкретным объектам проектиро вания и указана последовательность выполне ния работы в соответствии с методическими требованиями. По каждой теме приводится несколько вариантов расчетов, доведенных до числовых результатов. Для студентов технологических вузов пи щевой промышленности.
-
Справочник товареведа промышленных товаров 2
В. Л. ГОРЧАК,«Введение», содержащее сведения о рынке культтоваров и основ ные вопросы организации работы товароведа, с Товары культурного наз каченка, сТранспортные средства личного пользования», «Часы», «Юве лирные товары», сГалантерейные и парфюмерно-косметические товары. Справочник предназначен для товароведов промышленных товаров, директоров магазинов и заведующих секциями.
-
-
Технологии производства растительных масел
В. М. Копойковского,Допущено Министерством высшего и среднего споциального образования в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология жиро
-
Электро аптисептирование в пищевой промышленности
М.К.Болога,Монография посвящена разработке научных основ и совершенствовани процесса электроантисептирования применительно к обеззараживанию производ ственных помещений, тары, емкостей и другого технологического оборудовани Уделено внимание устойчивости микрофлоры, физическим и химическим мето дам дезинфекции. Даны рекомендации ПО режимам электроантисептирова ния в различных отраслях пищевых производств. метрологическому обеспечени н аппаратному оснащенню, разработке автоматизированных систем.
-
Курс лекции по стилистике русского языка
А.Н. Васильева,Данная книга является частью курса лекций по функциональной се листике русского языка. В ней приводится общая характеристика циональных стилей, их взаимоотношений и взаимосвязей, исторически обусловленность стилистических изменений русского литературного язык в советский период.
-
Английский язык
Е.И.Курашвили, Е.С.Михалкова,Учебник предусматривает интенсивное обучение английскому языку и рассчитан на 120-140 часов. Лексико-грамматический материал подает ся пошагово в каждом уроке н отрабатывается на речевых упражнениях в лабораторных работах. Основное внимание уделено выработке у студентов навыков и умений различных видов чтения (просмотрового, поискового, обзорного и т. п.). Учебник предусматривает комплексное применение ТСО и новейших мето дов обучения
-
Организация и планирование производства на предприятиях пищевой промышленности
И.Д..Иванов,Современный период развития советской экономики характери зуется высокими и устойчивыми темпами роста производства. По строенное в СССР развитое социалистическое общество демонст рирует неисчерпаемые возможности и преимущества планового ве дения хозяйства.
-
Высшая математика
Я.С.Бугров,Учебник вместе с двумя книгами тех же авторов Элементы ли нейной алгебры и аналитической геометрии» и «Дифференциальное в интегральное исчисление>> соответствует новой программе по высшей математике для инженерно-технических специальностей вузов. Книга содержит следующие разделы: Обыкновенные дифференци альные уравнения. Кратные интегралы. Векторный анализ. Ряды интеграл Фурье. Простейшие задачи из теории уравнений математи ческой физики. Функции комплексного переменного. Элементы опе рационного исчисления.
-
ПУТИ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА И РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ПРОДУКЦИИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
А.Г.Сергеев,Перед легкой и пищевой промыш ленностью наряду с увеличением произ водства на первый план выдвигаемся сейчас задача значительного улучшения ассортимента и качества продукции. Товары народного потребления должны быть добротны, красивы, изящно упа кованы и расфасованы
-
-
Технология переработки нефти и газа
Т.Ф.Ганиева,Газовая промышленность в странах СНГ и за рубежом продолжает развиваться.
-
-
Конструкцион материаллар технологияси
В.А.Мирбобоев,Бу дарслик олий техника ўқув юртлари студентлари учун мўлжалланган бўлиб, унда қора ва рангли металлар металлургияси, металшунослик асослари, қуймакорлик, металларни босим билан ишлаш, пайвандлаш, кесиш ва кавшарлаш, кесиб ишлаш ва металмас материаллардан деталлар тайёрлаш ҳақида маълумот берилган.
-
-
Пиролиз древесины: химизм, кинетика, продукты, новые процессы
А.Н.Кислицын,Рассмотрены теоретические аспекты термораспада древесины и ее компонентов: состав продуктов, влияние различных факторов на их выход, химизм и кинетика процесса, закономерности формирования структуры угольных остатков, влияние химических реагентов на термораспад и т.д., а также новые методы термохимической переработки древесины-ожижение, пиролитическая газификация.
-
Вопросы виноградарства и виноделия
П.Я.Голодрига,Всесоюзный научно-исследовательский институт винолелия и виноградарства "Магарач" подготовил к печати второй сборник рефератов научных работ по виноградарству и виноделию.
-
Автоматизация технологических процессов пищевой промышленности
В.А.Соколов,Изложены методы исследования технологических роцессов пищевой промышленности как объектов управления и создания систем автоматизации разного назначения.
-
Биология 2
В.Н.Ярыгин, В.И.Васильева, И.Н.Волков, В.В.Синельщикова,В книге освещены основные свойства жизни и эволюционные процессы последовательно на молекулярно-генетическом, онтогенетическом,популяционно-видовом биогеоценотическом уровнях организации.
-
Охрана труда и противопожарная защита на предприятиях общественного питания
А.П.Архипов, М.И.Файзулин,Учебник состоит из трех разделов. В первом разделе даются основные законодательные акты по охране труда и технике безопасности. Приводятся требования производственной санитарии к помещениям предприятий общественного питания, а также к вентиляции, отоплению, освещению, водоснабжению.
