-
Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
-
-
Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
Сушка пищевых растительных материалов
Г.Фиоленко, М.А.Гришин, Я.М.Гольденберг, В.К.Коссек,Amaliy fanlar, -
-
Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности
Ю.Н.Лясковская, Н.Н.Крылова, В.П.Воловинская, В.И.Пиульская, Б.Я.Кельман,Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
-
-
-
Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР
М.Степанов, В.К.Полянский, В.В.Сысоев,Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
Практикум по мукомольно-крупяному и комбикормовому производству
Копейкина Т. К.,Для обеспечения животноводства полноценными кормами будут высокими темпами развиваться комбикормовая и микробиологическая промышленности.
-
Промышленная обработка и хранение семян
Лебедев В. Б.,Изложена организация премки размещения и хранения семян , зерновых и крупяных культур .Приведены технологические схемы и режимы очистки , сушки ,сортирования и вентилирования семян а также дано описание оборудования, используемого для этих целий.
-
Оборудование прудприятий элеваторной и зерно-перерабатывающей промышленности
В.Н.Куликов,Рассмотрены устройство, принцип действия, правила эксплуатации машин для транспортирования зерна, продуктов его переработки, комплексной механизации погрузочно-разгрузочных работ, а также весового оборудования. В третьем издании (второе вышло в 1984 г.) дано описание нового оборудования, а также зерносушилок.
-
Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР
Мартыненко Я. Ф.,Рассмотрены этапы проектирования технологического процесса и материального баланса мукомольного и крупяного заводов ,основанные на использовании систем автоматизированного проектирования ( САПР) .
-
Мукомольное производство
В.А.Бутковский,Изложены требования, предъявляемые к построению технологического процесса, приведены схемы различных помолов схемы производства макаронной муки.
-
Оборудование элеваторов и складов
Л.О.Чернилов,Учебник написан по новой программе для техникумов системы министерства заготовок по курсу «Оборудование элеваторов». Приведено описание машин для транспортирования зерна, зерноочистительных наш а также оборудования для обработки кукурузы. Даны расчеты производительности и мощности, необходимой для привода машин. Коротко освещены вопросы эксплуатации оборудования.
-
Практикум по мукомолно-крупяному и комбикормовку производству
Т.К.Копейкина, Е.М.Мельников,Учебное пособие, предназначенное для учащихся техникумов, предлагается для проведения лабораторных работ по курсам «Мукомольно-крупяное производство» и «Производство комбикормов». Во втором издании дано описание новых лабораторных работ, часть которых учащиеся выполняют в производственных и домашних условиях. Приведена методика составления балансов технологического процесса переработки зерна разных культур. Специальные работы посвящены изучению режимов работы основного оборудования мукомольно-крупяных и комбикормовых заводов .
-
Проектирование предприятий по хранению и переработке зерна
А.Бороховский,В книги рассказано о проектировании предприятий системы заготовок - элеваторов мельниц, крупозаводов, комбикормофых заводов и складов . Даны нормы проектирования, технологические схемы и расчеты потребного количества оборудования .
-
Сушка пищевых растительных материалов
Г.Фиоленко, М.А.Гришин, Я.М.Гольденберг, В.К.Коссек,В книги рассматриваются вопросы статики, кинетике и динамики сушки , описываются свойства влажного материала как объекта сушки; технология сушки пищевых растительных материалов; картофеля, овощей, плодов , ягод и круп ( в пищеконцентратном производстве), а также оборудование и конструкции сушильных установок.
-
Технология хлебопекарного производства
Зверева Л. Ф.,В книге кратко описаны строение и химический состав зерна хлебных культур,изложены основы производства муки.Даны сведения о химическом составе качественных нормах и хлебопекарных свойствах муки и вспомогательного сырья хлебопекарного производства.
-
Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности
Ю.Н.Лясковская, Н.Н.Крылова, В.П.Воловинская, В.И.Пиульская, Б.Я.Кельман,В работе освещены химическое строение и свойства химических веществ, применяемых в мясной промышленности, а также механизм и химизм их действия. Даны рекомендаии о способах применения в мясной промышленности химических консервантов, антиокислителей и стабилизаторов и методы их анализа.
-
Сборник задач по курсу " Экономика мясной и молочной промышленности"
Зененко Н. В.,мышленности» (под редакцией Н. В. З е н е н к о ) , 1971. В сборник включены задачи по основным темам курса «Экономика мясной н молочной промышленности»: основы теории и методы определения эффективности затрат общественного труда, организация управления мясной и молочной промышленностью; сырьевая база;
-
Курсовое и дипломное проектирование по мукомольно-крупяному производству
М.Неретина,В Учебном пособии изложены вопросы организации курсового и дипломного проектирования . Приведены примеры по расчету и подбору технологического оборудования , технологические схемы типовых мукомольных и крупяных заводов .
-
Технологическое оборудование кормоцехов
Леонтьев П.И.,В книги рассматриваются технологические процессы и оборудование совреминных кормоцехов ; приводятся расчеты бункерных устройств, дозаторов , питателей , смесителей кормов , а также поточный технологический линий кормоцехов.
-
Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР
М.Степанов, В.К.Полянский, В.В.Сысоев,В книге изложены основные вопросы проектирования и сметной документации при строительстве, расширении и реконструкции предприятий молочной промышленности. Рассмотрены состав, объем и содержание проектно-сметной документации на стадии технического и технорабочего проектов и порядок ее рассмотрения.
-
Методы определения качества зерна
Е.Д.Казаков,Зерновое хозяйство является основой всего сельско-хозяйственного производства . Увеличение производства зерна имеет решающее значение для подъема всех отраслей сельского хозяйства, для роста благосостояния советского нарада.
-
-
Пособие для аппаратчика мукомольного производства
Гафнер Л. А.,Изложены процессы подготовки и переработки зерна в муку. Приведены основные сведения об обурудовании . Рассказано о порядке обслуживания машин . Даны режимы их работы . Приведены материалы по технике безопасности.
