Kitoblar

Актуальные проблемы химии и технологии целлюзы и её производных

Технологическое оборудование винодельческих предприятий

Описано современное и перспективное технологические оборудование для переработки винограда и плодово- ягодного- сырья, производства и обработки виноматериалов и вин, подготовки бутылок, фасования вин и отделки готовой продукции, переработки вторичного сырья виноделия.

Россия империяси марказий осиёда

Китоб Марказий Осиё халқлари янги тарихини ўрганувчилар, ўқитувчилар, аспирантлар, магистрлар ва талабалар учун ўқув қўлланмаси сифатида тавсия этилади.

Производства кваса и безалькогольных напитков

Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки, дезинфекции на пивобезалкогольных предприятиях.

Развитие биорганической химии в Узбекистане

Система научного и инженерного обеспечения пищевых и перерабатывающих отраслей АПК России

Изложены концептуальные аспекты научно-технической политики в области здорового питания и фундаментальные научные проблемы переработки сельскохозайственного сырья.

Ўзбекистонда демократик жамият қурилиш назарияси ва амалёти

Начертательная геометрия

Подчеркнута роль инвариантных свойств ортогонального проецирования в создании теоретической базы курса.

Технология приготовления мучных кондитерских изделий 1-часть

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии"Повар,кондитер".

Комиллик пилапоялари

Mazkur kitob umri davmida minglab shogirdlar , o`nlab ilmiy unvonlarga ega bo`lgan mutaxassislarga ustozlik qilgan taniqli olim To`lqin Mirkomilovning xayoti va faoliyatiga bag`ishlangan. O`ylaymizki , olimning ibratli hayot yo`li ko`pchilikka ibrat bo`ladi.

Биохимические основы химии биологически активных веществ

Рассмотрены основные биополимеры и их составляющие, принципы главных катаболических и анаболических превращений, пути их регуляции, механизмы взаимодействия некоторых биологически активных соединений с биохимическими мишенями, различные направления

O'zbekiston tarixi solnomasi

Лечебная кулинария

Kнига содержит сведения о пищевой и библогической ценности продуктов питания,характеристику основных личебных диет,рецептуры и описание технологии приготовления личебно- диетических блюд.

Пищевая химия

Учебник будет полезен специалистам,работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК,и в системе сертификации и стандартизации продуктов питания.

Общая биология

Одна из актуальных задач народного образования -широкое распространение биологических знаний.

Atrof - muhitning sifat analizi va monitoringi

Darslik'' Ekologiya va atrof-muhit muhofazasi'' va Hayotiy faoliyat havfsizligi''bakalaviat yonalishlari oquv dasturlari asosida tayyorlangan.

Технология экструиозионных продуктов

В книге отрожено современное состояние технологий производства экструзионных пищевых продуктов, особое внимание уделено вопросам создания и разработки пищевых продуктов

Сибирь волга ва урал бўйлоридаги Ўзбеклар

Биохимия

Учебном пособии с учетом новейших данных и современных теоретических представлений изложены основные разделы биохимии.Освещены вопросы химического элементарного и молекулярного состава живых организмов,структуры и функций воды,углеводов,липидов,нуклеиновых кислот,природных пептидов,белков,витаминов и коферментов.

Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста

В учебном пособии известных в стране специалистов в области геродиетического питания приведены сведения, необходимые при организации производства крайне необходимых населению России высокосбалансированных продуктов нового поколения.