-
Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar, -
-
Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищеконцентратного производств
Е.Д.Ситников,Amaliy fanlar, -
-
-
-
Amaliy fanlar, -
Amaliy fanlar, -
-
-
Amaliy fanlar, -
-
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки качество и безопасность
В.М.Позняковский,Пособие входит в серию"Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырыя".Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества,безопасности и экспертизе мяса птицы,яиц и продуктов их переработки.
-
Нон ва нон маҳсулотлари экспертизаси
Г.Джахангирова,Ushbu risola non va non mahsulotlari ekspertizasini yoritishga bag'ishlangan.Risolada non-bulka mahsulotlarining umumiy tavsifi,novvoylik ishlab chiqarishning umumiy texnologiyasi,javdar uni va javdar hamda bug'doy unlari aralashmasidan tayyorlangan.
-
Справочник технолога плодоовощного производства
М.Г.Куницина,Предназначен для технологов и работников плодоовощных производств,может служить в качестве пособия для студентов соответствующих специальностей пищевой промышленности.
-
Повқшение качественных показателей хлеба и хлебобуличных изделий путём исползования мук из бобовых культур
Д.Мирходжаева,Монография посвещена рассмотрению научно-технологических аспектов исследования влияния муки из бобовых культур,в частности продуктов переработки семян маша на качественные показатели хлеба и хлебобулочных изделий.
-
Энциклопедия по переработке мяса
В.А.Боравский,Энциклопедия по переработки мяса" уникальна в ней впервые рассматривается большой круг вопросов, связанных с переработкой мяса в фермерских хозяйствах (домашних условиях) и на малых предприятиях.
-
Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищеконцентратного производств
Е.Д.Ситников,B настояшем учебном пособие рассмотрена(в том числе на конкретных примерах) методика основных расчетов,применяемых в отрасли машин и аппаратов.
-
Practical english the third-year students
M.Shokirova,O'quv-qo'llanma Straighforward (intermediate B1+, Philip Kerr and Ceri Jones), Scale up (course 3, G. Boqiyeva, F. Rashidova and others) darsliklari va ESP materiallari asosida tayyorlandi. O'quv-qo'llanma tarkibiga kiritilgan mavzular talabalarning tinglash (listening), o'qish (reading), so'zlash (speaking) va yozish (writing) ko'nikmalarini rivojlantirishga qaratilgan.
-
Технологическое оборудование винодельческого производства
Ц.Р.Зайчик,Описано технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья,получения и обработки виноматериалов и вин,для подготовки бутылок,фасования вин и отделки готовой продукции,переработки вторичного сырья виниделия,механизации ПРТС-работ.
-
-
Потенциал и перспективы развития плодоовощеводства и виноградства Узбекистана
Р.Гулямов,Узбекская плодоовощная продукция отличается высокой конкурентособностью,превратившись в бренд с высокой репутацией.
-
Моделирование химико-технологических процессов
Г.И.Ефремов,В доступной форме в учебнике изложены теоретические основы физического и математического моделирование; рассмотрены моделирование процессов переноса массы, тепла и импульса, связь и аналогия между ними; изучены теория подобия, ее применение в моделировании, модели структуры потоков в аппаратах.
-
Вино как выбирать и дегустировать вино
Э.Джеффорд,Темнота приправлена звездным светом.Виноградная лоза выжидает.С дуба планирует сова прислушиваясь к мышиному писку.
-
Технология и методы производства копченых продуктов
О.Я.Мезенова,Рассмотрены физико-химические основы и способы копченая пищевых продуктов, механизм формирования основных показателей качества и современные тенденции развития коптильных производств. Показаны научно-практические основы бездымного копчения, охарактеризованы со временные бездымные , коптильные среды и перспективы их применения в пищевой промышленности.
-
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности 2-часть
В.И.Ивашов,Технологическое оборудование для разделки мяса,измельчения и перемешивания,формования колбасных изделий и полуфабрикатов и их термической обработки.
-
-
Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР
Л.В.Антипова,Приведены принципы технологических расчетов,указано расположение основных производственных зданий.
-
Биохимия и молекулярная биология
О.В.Добрыниной,Предназначена для студентов биологических и медицинских специальностей высших учебных заведений,а также читателей,интересующихся малекулярными основами процессов жизнедеятельности.