-
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
-
Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
-
-
Amaliy fanlar, -
Автоматизация технологических процессов производства растительных масел
Н.Р.Юсупбеков, Ш.М.Гулямов, А.С.Зиядуллаев,Amaliy fanlar, -
-
Лабораторный практикум по технологии производства растительных масел
Копейковский В. М,Мосян А.К.,л.А.Мхитарьянц,В.Е.Тарасов,
-
-
Монтаж и эксплуатация поточных линий производства масла
И.И.Волчков,В кние описано устройство и монтаж поточных линий, приведены возможные неисправности в оборудовании этих линий и способы их устранения.
-
Справочник механика дрожжевого завода
Ю.И.Шишацкого,В книге рассматриваются вопросы устройства, монтажа, облуживания и ремонта технологического и вспомогательного оборудования.
-
-
Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий
Файнберг Е. Е.,Рассмотрены вопросы проектирования цехов и технологических участков по щелочной рафинации, отбеливанию и дезодороции жиров и масел для маргаринового и майонезного производства, по гидрогенизации растительных масел и их смесей с животными жирами на суспендированных и стационарных катализаторах периодическим и непрерывным методами.
-
Сгущенные молочные консервы
Чекулаева Л. В., Чекулаев Н.М.,Приведено современное состояние научных и технических достижений производства сгущенных молочных консервов. Большое внимание уделено вопросам качества молока и обоснованиям технологических режимов обработки его при консервировании. Изложены вопросы взаимосвязи между требованиями технологии и применяемым оборудованием.
-
Yog'larni qayta ishlash texnologiyasidan labaratoriya mashg'ulotlari
Y.Qodirov,O'quv qollanmada yog'larni qayta ishlash texnologiyasining asosiy bo'limlari-rafinatsiyalsh, gidrogenlash,margarin mahsulotlari,glitserin va sovun ishlab chiqarish bo'yicha labaratoriya sharoitida bajariladigan amaliy mashg'ulotlar yoritilgan.
-
Технологические инструкции масло-жировой промышленности 2 том
В.Свирида,Масла и жиры различных видов на маслодобывающих и жироперерабатывающих заводах хранят на сливной станции передают в рафинационный цех раздельно.
-
Технологические инструкции масло-жировой промышленности
В.Свирида,Маслодобывающие заводы должны иметь запасы семян, обеспечивающие переработку их в течение нескольких месяцев, в соответствии с мощностью предприятий.
-
Фильтры для винодельческих промышленности
Г.А.Жданович,Фильтры снабжены устройствами для приготовления диатомитовой суспензии,дозирования ее в процессе фильтрования,усовершенствованной запорной арматурой,приборами контроля.
-
-
Учебное пособие для повара
П.К.Семенов,Настоящее пособие предназначено для учащихся и преподавателей школ-столовых потребительской кооперации и соответствует программе, утвержденной управлением кадров и учебных заведений Центросоюза, для подготовки поваров четвертого разряда.
-
Химия жиров
Зиновьев А.А.,Жиры являются одной из важных составных частей пищи человека. Длительное отсутствие жиров в пище влечет за собой серьезные расстройства функций организма и потерю трудоспособности.
-
Подготовительные процессы переработки масличных семян
В.В.Белобородова,В книге подготовительные процессы переработки масличных семян рассматриваются на основе: описания и анализа свойств семян и их составных частей, важных для ведения механических, аэро-, гидромеханических и диффузионно-тепловых процессов, теории конкретных процессов-очистки, сушки, активного вентилирования, обрушивания семян и разделения рушанки; описания и анализа преимуществ и недостатков машин, в которых осуществляются названные процессы.
-
Лабораторный практикум по технологии переработки жиров
Н.С.Арутюнян,В книге дано описание лабораторных работ по технохимическому контролю рафинационного, гидрогенизационного, маргаринового и мыловаренно-глицеринового производств. Приведены требован и я по технике безопасности и противопожарной технике в лаборатории.
-
Основы проектирования предприятий масложировой промышленности
А.Л.Маркман,Курс проектирования предприятий масложировой промышленности предназначен для студентов-технологов жировой специальности. На материале этого курса студенты должны изучить основные принципы проектирования промышленных предприятий, состав проектного материала и методы расчетов, входящих в состав проекта.
-
Автоматизация технологических процессов производства растительных масел
Н.Р.Юсупбеков, Ш.М.Гулямов, А.С.Зиядуллаев,В работе использован опыт автоматизации технологических процессов производства растительных масел.
-
Процессы и аппараты молочной промышленности 2 том
Г.А.Кук,Книга посвящена изучению таких механических процессов, как разделение сложных жидких систем в гравитационном и центробежном поле (отстой и сепарирование), изготовление масла и мороженного, прессование, дробление и перемешивание.
-
Лабораторный практикум по технологии производства растительных масел
Копейковский В. М,Мосян А.К.,л.А.Мхитарьянц,В.Е.Тарасов,
