В книге подготовительные процессы переработки масличных семян рассматриваются на основе: описания и анализа свойств семян и их составных частей, важных для ведения механических, аэро-, гидромеханических и диффузионно-тепловых процессов, теории конкретных процессов-очистки, сушки, активного вентилирования, обрушивания семян и разделения рушанки; описания и анализа преимуществ и недостатков машин, в которых осуществляются названные процессы.