-
-
-
Курсовое проектирование деталей машин
В.Н.Кудрявцев, Ю.А.Державец, И.И.Арефьев и др.,Amaliy fanlar, -
-
Охрана труда и противопожарная защита на предприятиях общественного питания
А.П.Архипов, М.И.Файзулин, -
Повышение эффективности сезонных производств мясной и молочной промышленности
Л.Б.Декельман, Р.Г.Туманова, В.Д.Филиппов, -
-
Справочник по монтажу технологического оборудования предприятий пищевой промышленности
Д.М.Гельперин, В.В.Коперин, Г.В.Миловидов, М.Г.Скакунов, -
-
-
-
-
Нормирование труда в масло-жировой промышленности
Ю.Н.Васильев, В.С.Денисов, В.Н.Рыбников, Ф.Н.Миневич, -
-
-
Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров том 2
А.Г.Сергеев, А.А.Шмидт, -
-
Биология 2
В.Н.Ярыгин, В.И.Васильева, И.Н.Волков, В.В.Синельщикова,В книге освещены основные свойства жизни и эволюционные процессы последовательно на молекулярно-генетическом, онтогенетическом,популяционно-видовом биогеоценотическом уровнях организации.
-
Основы ферментативной кинетики
Т.Келети,В книге дается достаточно полное изложение основ ферментативной кинетики, широко применяемой во всех областях биохимии.
-
Термо- и влагометрия пищевых продуктов
И.Б.Моик, Н.А.Рогов, А.В.Горбунов,В книге изложены научные и практические сведения по термо- и влагометрии пищевых продуктов.
-
Курсовое проектирование деталей машин
В.Н.Кудрявцев, Ю.А.Державец, И.И.Арефьев и др.,Рассмотрены также вопросы, относящиеся к теоретическим основам выбора наиболее рациональных типов механических передач в зависимости от режима работы и специфических требований, предъявляемых к приводу.
-
Стафилококки в пищевых продуктах
Т.Е.Минор, Е.Х.Март,Рассмотрены основные закономерности возникновения стафилококковых инфекций.
-
Охрана труда и противопожарная защита на предприятиях общественного питания
А.П.Архипов, М.И.Файзулин,Учебник состоит из трех разделов. В первом разделе даются основные законодательные акты по охране труда и технике безопасности. Приводятся требования производственной санитарии к помещениям предприятий общественного питания, а также к вентиляции, отоплению, освещению, водоснабжению.
-
Повышение эффективности сезонных производств мясной и молочной промышленности
Л.Б.Декельман, Р.Г.Туманова, В.Д.Филиппов,В книге анализируются проблемы повышения эффективности сезонных производств, рассматриваются сущность сезонного производства, методы анализа сезонных колебаний, приемы количественного измерения сезонности и ее влияния на показатели эффективности производства, определяются фактические потери промышленности из-за сезонного характера производства, впервые анализируется воздействие сезонности на качество продукции.
-
Бакалейные кондитерские хлебобулочные товары
С.В.Кузнецова, А.М.Новикова, Н.Г.Прохорова,В учебнике содержатся сведения об ассортименте бакалейных, кондитерских и хлебобулочных товаров.
-
Безотходная очистка стоков целлюлозно-бумажных производств органоглинами
М.К.Сартбаев,В обзорной информации описаны наиболее прогрессивные технологии очистки сточных вод предприятий целлюлозно-бумажной и картонной промышленности.
-
Справочник по монтажу технологического оборудования предприятий пищевой промышленности
Д.М.Гельперин, В.В.Коперин, Г.В.Миловидов, М.Г.Скакунов,В справочнике приведены основные сведения о планировании, финансировании, подготовке и организации монтажных работ.
-
Детали машин
М.Н.Иванов,В пособии приведены правила оформления чертежей проекта на основе единой системы конструкторской документации (ЕСКД), даны методические указания и примеры разработки курсового проекта, а также необходимый справочный материал.
-
Аппараты для ректификации спирта
А.А.Киров,В большинстве литературных источников вопросы,относящиеся области ректификации спирта, рассматриваются односторонне.
-
Контролирующие и регулирующие приборы в химической промышленности
П.Гмелин, И.Кренерт,В различных областях техники все больше и больше входят в практику самопишущие контрольные приборы, дающие возможность регулирования отдельных стадий и управления производством, что наиболее ярко выразилось в управлении работой электростанций высокого напряжения, где все управление полностью автоматизировано и при помощи контролирующих самопишущих приборов-автоматов может быть передано за десяток километров от самой станции.
-
Аромат хлеба
М.Роте,Одновременно задачей перевода книги является расширение и улучшение взаимопонимания между специалистами другой страны.
-
Семена и посадочный материал сельскохозяйственных культур
А.П.Савина,В стандарты внесены все изменения, принятые до указанного срока. Около номера стандарта, в который внесено изменение, стоит знак.
-
Нормирование труда в масло-жировой промышленности
Ю.Н.Васильев, В.С.Денисов, В.Н.Рыбников, Ф.Н.Миневич,Изложены методы нормирования труда в маслодобывающем, маргариновом и мыловаренном производстве, где преобладают непрерывные процессы и бригадная форма организации труда. Показаны пути совершенствования организации труда. Для экономистов и инженерно-технических работников масло-жировой промышленности.
-
Электронная теория в органической химии
А.И.Киприанов,За короткий срок, истекший со времени выхода в свет первого издания этой книги, на русском языке появилось несколько прекрасных монографий по электронной теории.
-
Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий
И.М.Товбин, Е.Е.Файнберг,В книге рассматриваются вопросы проектирования и эксплуатации предприятий по расщеплению жиров и получению глицерина, дистилляции и ректификации жирных кислот и глицерина, производству хозяйственного и туалетного мыла, производству маргарина, кулинарных и кондитерских жиров.
-
Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров том 2
А.Г.Сергеев, А.А.Шмидт, -
