-
Управление процессами культивирования микроорганизмов заквасок и кисломолочных продуктов
Л.П.Брусиловский, Л.А.Банникова и др, -
-
Программированный контроль текущих знаний по общей химии
Волков А.И., Жарский И.М., Комшилова О.Н.,Amaliy fanlar, -
-
-
Справочное рукодство по утилизационному производству мясокомбинатов
С.Г.Либерман В.П.Петровский,Amaliy fanlar, -
Техника безопасности и пожарная безопасность в лесоустройстве
И.В.Головихин, В.С.Бражник, Ю.А.Страхатов, -
-
-
Основы органической химии для студентов биологических и медицинских специальностей
А.Райлс, К.Смит, Р.Уорд, -
Amaliy fanlar, -
Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба
А.С.Гришин, Л.С.Энкина,Amaliy fanlar, -
Нормативно-информационное обеспечение АСУ пищевой промышленности
Андреев Ю.М, Ведищева Р.А,Воронин С.Н,Лебедев Е.И, -
-
-
Учебное пособие по английскому языку для студентов-экономистов. Часть 1
Р.С.Цаголова,Г.А.Зломанова,И.В.Черняева, -
Заверточные и укладочные машины и автоматы для кондитерских изделий
Л.А.Сухой, Г.Е.Цейтлин, А.И.Уманцев, -
-
Управление процессами культивирования микроорганизмов заквасок и кисломолочных продуктов
Л.П.Брусиловский, Л.А.Банникова и др,В книге систематизирован и обобщен отечественный и зарубежный опыт по исследованию процессов культивирования молочнокислых бактерий, математическому их описанию и оптимизации, аппаратурному оформлению и автоматизации процессов культивирования микроорганизмов заквасок и кисломолочных продуктов.
-
Низкотемпературный электронагрев
А.П.Альтгаузен, М.Б.Гутман и др,В книге изложены основные принципы теплового расчета и конструирования установок низкотемпературного электронагрева. Рассмотрены методы электрического расчета железных нагревателей из специальных сплавов сопротивления. Приводятся примеры расчета и конструирования установок и нагревателей.
-
Программированный контроль текущих знаний по общей химии
Волков А.И., Жарский И.М., Комшилова О.Н.,В пособии содержатся вопросы, задачи и ответы по основным разделам курса общей химии. К каждой теме прилагаются карты контролирующих программ, которые могут быть применены для машинного и безмашинного контроля знаний студентов.
-
Русско-дари словарь по естественно-научным дисциплинам
Н.С.Кузнецов, А.А.Никишин,словарь содержит около 11 тысяч терминов и терминологических сочетаний по математике, физике, химии, начертательной геометрии, черчению и биологии.
-
Фосфолипиды растительных масел
Н.С.Артуюнян Е.П.Корнена,Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников.
-
Справочное рукодство по утилизационному производству мясокомбинатов
С.Г.Либерман В.П.Петровский,в отчетном докладе ХIХ съезду партии товарищ Маленков указал - <<Главной задачей в развитии животноводства и впредь остается увеличение поголовья общественного колхозного в совхозного скота при одновременном значительном повышении его продуктивности. Для успешного решения этой задачи необходимо прежде всего создать во псех колхозах и совхозах прочную кормовую базу... Существенная роль в обеспечении животноводства белковыми кормами принадлежит и мясной промышленности. Утилизационные цехи мясокомбинатов перерабатывают отходы в ценные кормовые и технические продукты.
-
Генетические методы селекции дрожей (гибридизация полиплоидия)
К. В. Косиков,В книге обобщены основные достижения в области генетики споро генных дрожжей, имеющие непосредственное отношение к вопросам селекции. В результате разработки и применения генетических методов селекции созданы продуктивные гибридные и полиплоидные штаммы дрожжей для пищевой промышленности. Некоторые гибрид ные и полиплоидные штаммы, обладающие комплексом активных ферментов, внедрены в производство и успешно применяются на дрож женых, спиртовых и хлебопекарных заводах: Книга предназначается для генетиков, селекционеров, микробиологов, биохимиков, работников пищевой промышленности.
-
Техника безопасности и пожарная безопасность в лесоустройстве
И.В.Головихин, В.С.Бражник, Ю.А.Страхатов,Приведены директивные документы, инструкции, правила, положения и другие справочные материалы по вопросам охраны труда и пожарной безопасности.
-
Оптовые цены на круглые лесоматериалы
В.М.Кожин, В.П.Стяжин,И.А.Романов,Изложены практические вопросы применении оптовых цен, показано ценообразование нательную продукцию с учетом изменения условий про изводства и древесины, затрат на се производство и доставку потребителя. Приведены результаты разработки нормативов чистой продукции проанализированы состояние и динамика себестоимости, прибыли и рентабелности продукции лесозаготовок. Даны рекомендации по применению прейскуранта нормативов чистой продукции, основные направления дальнейшего coвершенствования оптовых цен. Для Инженерно-технических работников и экономистов лесной промышленности. ности
-
Тепловые расчеты на ЭВМ тепло-энергетических установок
Ф.А.Вульман, Н.С.Хорьков,В книге изложены результаты исследований по применению ЭВМ и методов математического моделирования.
-
Лабораторный практикум по технологическому контролю целлюлозно-бумажного производства
В.П.Овдейчук,Освещены вопросы технологического контроля в целлюлозно-бумажной промышленности, применяемые методы контроля, описаны приборы и аппараты. Даны анализ волокнистого сырья, химикатов, производственных и оборотных вод, а также методы контроля качества выпускаемой продукции.
-
Основы органической химии для студентов биологических и медицинских специальностей
А.Райлс, К.Смит, Р.Уорд,Книга английских ученых представляет собой учебное пособие для биологических и медицинских вузов, в котором кратко изложены практически все фундаментальные принципы органической химии и наиболее важные методы синтела. Отличается ярко выраженной биоорганической ориентацией. Предназначена для преподавателей и студентов биологического и медицин ского профили.
-
Проектирование предприятий по хранению и переработке зерна
Л.АБороховский,допущено ьинистертвом заготовок в качестве учебного пособя для учащихся техникумов
-
Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба
А.С.Гришин, Л.С.Энкина,В книге рассматривается влияние на качество изделий содержания муки в полуфабрикатах, их влажности, продолжительности брожения, интенсивности механической обработки полуфабрикатов в процессе их замеса и транспортирования, влияние интенсификации процесса, добавления улучшителей и использования тестоприготовительных агрегатов при комплексной механизации процессов.
-
Нормативно-информационное обеспечение АСУ пищевой промышленности
Андреев Ю.М, Ведищева Р.А,Воронин С.Н,Лебедев Е.И,Книга посвящена проблеме разработки нормативной базы пла нирования с использованием экономико-математических методов н электронно-вычислительной техники. В настоящее время, когда внедрение автоматизированных систем управления на различных уровнях планирования и управления производством стало объективной реальностью, повышение научной обоснованности плановых расчетов, проводимых в АСУ, и повышение эффективности функционирования самих АСУ зависит от прогрессивности, научной обоснованности и объективности используемой информации, в том числе и нормативной.
-
Защита населения и территорий от чрезвычайных ситуаций
Т.Б.Туйчиев,Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями нормативных документов по проблемам зашиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера. В нем рассматривают государственная система предупреждения и действий в чрезвычайных ситуациях, правовые основы зашиты населен и территорий от ЧС, классификация ЧС, защита населения от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера. повышение устойчивости работы отраслей и объектов народного хозяйства и др.
-
Пособие по развитию русской речи
Е.А.Сэтман , А.А.Азизова,Дщпущено Министерством высщего и средного спецального обазавания Узбекской ССР в качестве учебного пособия для студентов националных грип вузов
-
Учебное пособие по английскому языку для студентов-экономистов. Часть 1
Р.С.Цаголова,Г.А.Зломанова,И.В.Черняева,Настоящее учебное пособие предназначено для студентов-экономистов, приступающих к изучению английского языка в университете.
-
Заверточные и укладочные машины и автоматы для кондитерских изделий
Л.А.Сухой, Г.Е.Цейтлин, А.И.Уманцев,В книге освещены конструкция, вопросы наладки, ремонта, регулировки и эксплуатации заверточных и укладочных машин, а также автоматов, работающих на предприятиях кондитерской промышленности. Особое внимание уделено устранению наиболее часто встречающихся неисправностей, способам наладки отдельных систем и узлов.
-
Процессы и аппараты пищевых производств
В.Н.Стабников, В.И.Баранцев,расмотрены теоретические основы, аппаратурное оформление и методы расчетов гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов пищевых производств. Книга предназначена для учащихся техникумов пищевой промышленности.