-
-
Gidrolizlangan inulin siropida parhezbop konservalar ishlab chiqarishning innovatsion texnologiyasi
M.S.Zokirova, Q.O.Dodayev, S.Q.Atxamova,Amaliy fanlar, -
-
-
-
Amaliy fanlar,
-
Марказий Осиё минтақасида ҳамкорлик жараёнлари
О.Сирожов,Ushbu monografiyada Markaziy Osiyoda mintaqaviy xamkorlik jarayoni tahlil etilgan bo'lib, mazkur jarayonda O'zbekiston manfaatlarining o'ziga xos xususiyatlari yo'ritilgan.
-
Gidrolizlangan inulin siropida parhezbop konservalar ishlab chiqarishning innovatsion texnologiyasi
M.S.Zokirova, Q.O.Dodayev, S.Q.Atxamova,Monografiya topinambur o'simligining inulinini gidrolizlab fruktozaga boy sirop tayyorlash va ushbu sirop asosida parhezop mahsulotlar, jumladan, shirin konserva mahsulotlari ishlab chiqarishda qand o'rinbosari sifatida foydalanishga bag'ishlangan. Topinambur ilinini fermentativ kislotali va kislotaga boy meva sharbatlari bilan gidroizlash va chuqur vakuum sharoitida bog'latib sirop holiga keltirish va uni qand o'rnida parhez bopkonserva maxsulotlari ishlab chiqarish texnalogyasi taklif etilgan va amalga oshirilgan.
-
-
O'zbekistonda kolloid kimyoning rivojlanish tarixi
M.N.Mavlonova,Ushbu ilmiy-tarixiy monografiyada O'zbekistonda kolloid kimyo rivojlanishining tarixiy yo'lini tushunishga zarur bo'lgan ilmiy ma'lumotlar majmuasini tashkil etgan ilmiy-tadqiqot asarlarini asosiy xronologik davrlar bo'yicha taqsimlab tartibga solishga harakat qilingan.
-
Pedagogik texnologiya: nazariya va amaliyot.
O' Tolipov,Manografiya ta'lim tizimi xodimlari, oliy o'quv yurtlarining talabalari uchun moljallangan.
-
Uzluksiz ta'limda chet tildan o'quv-metodik ta'minot: nazariya va amaliyot
L.Ilieva,Mustaqil O'zbekistonda Iqtisodiyotning hamma jabhalarini modernizasiya qilish jarayoni amalga oshirilmoqda.