Kitoblar

Somon yo'li chechaklari

Mazkur majmua jahonning mashhur shoirlari ijodi na'munalaridan tuzildi.

O'zbekiston Respublikasi oliy ta'lim muassasalari ma'lumotnoma

O'zbekistonning mehnat to'g'risidagi qonun hujjatlari.Birinchi kitob

Mazkur ma'lumotnoma ''O'zbekistonning mehnat to'g'risidagi qonun hujjatlari.Savollar va javoblar'' turkumining birinchi nashridir.

Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов

Изложены правила приемки, очистки, охлаждения, сепарирования, нормализации, гомогенизации, пастеризации и стерилизации молока, а также основы выделения белковых веществ молока. Приведена технология пастеризованных и стерилизованных молока и сливок, кисломолочных напиток, творога, творожных изделий и полуфабрикатов, сметаны, казеина, казеинатов, копреципитатов, продуктов из пахты и сыворотки.