Kitoblar

Биотехнология и оценка качества жирных кормов

В настоящей книге с учетом ветеринарно-санитарных требований приведены разработки безотходных, высокоэффективных и энергосберегающих биотехнологических процессов получения кормовых продуктов из мякотного, мясокостного сырья, технической крови, коллаген-кератинсодержащего сырья, кости, отходов эндокринно-ферментного сырья, флотоконцентрата производственных вод, содержимого преджелудков.

Yog'-moy sanoati korxonalari qurilma va uskunalari

O'quv qo'llanma moy olish, yog' va moylarni rafinatsiyalash, yog'larni gidrogenizatsiya qilish va parchalash va margarin ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan asosiy texnologik uskuna va qurilmalarning tuzilishi, ishlash prinsiplari va usullari, texnik tavsiflari bayon etilgan.

Qishloq xo'jaligi iqtisodiyoti va menejmenti

Ushbu o'quv qo'llanmada respublika agrar sektoridagi qishloq xo'jalik sub'yektlari

Охрана труда в мясной и молочной промышленности

Приведены сведения по организации работ, связанных с охраной труда, техникой безопасности и условиями труда на производстве. Значительное внимание уделено вопросам гигиены труда и производственной санитарии. Описаны безопасные приемы эксплуатации оборудования и основных технологических операций.

Yog'-moy mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi

O'quv qo'llanma kasb-hunar kollejlari o'quvchilari uchun moljallangan bo'lib,undan,shuningdek,oliy o'quv yurtlarining Yog' va moylar texnologiyasi''mutaxassisligi bo'yicha tahlil olayotgan talabalari ham foydalanishlari mumkin.

Руководство у лабораторным занятиям по микробиологии

Учебное пособие составлено в составлено с программой курса лабораторных занятий по микробиологии на товароведных и технологических факультетах торговых вузов. Настоящее учебное пособие для лабораторных занятий предназначено для студентов торговых вузов по специальности «Товароведение и организация торговли продовольственными товарами» и «Технология и организация общественного питания». Пособие необходимо для самостоятельной работы студентов всех видов обучения, особенно для студентов вечернего и заочного отделений.Материал пособия дается в той последовательности, которая соблюдается на протяжении многих лет при проведении занятий в микробио-логической лаборатории Московского института народного хозяйства имени Г. В. Плеханова.

Практикум по биохимии пищевого растительного сырья

В книге описаны основные биохимические методы исследования белковых веществ, ферментов, витаминов, углеводов, органических кислот, спиртов, жиров, липоидов, дубильных веществ, эфирных масел, а также методы определения количества углекислоты, выделяемой при дыхании растений, и дыхательного коэффициента растений. Методы исследования связаны в основном с технологическими процессами пищевых производств, перерабатывающих: растительное сырье. Учебное пособие предназначено для студентов технологических вузов пищевой промышленности.

Технология муки крупы и комбикормов

Одиннадцатая пятилетка характеризуется особенно интенсивным развитием техника и технологии муки, крупы и комбикормов .

Моделирование и оптимизация процессов рафинации жиров

Рассмотрены вопросы математического моделирования и оптимизации процессов рафинации жиров. Описаны методы использования математических моделей для оптимизации технологии

От пекарни до биофабрики

В книга молодых ученых из ГДР Ильки и Рейнхарда Реннебергов рассказывается об истории и развитии одного из наиболее перспективных направлений современной биологической науки-биотехнологии.

Цитология растений

В книгу вошли работы по теоретическим и практическим проблемам цитологии,цитогенетики,радиационной и эволюционной генетики и карносистематики растений.

Овцеводство

В книге впервые публикуются данные о многих заболеваниях, встречающихся у овец, и наиболее простых и приемлемых способах хирургического лечения их, поэтому данная книга явится ценным пособием для ветеринарных специалистов и работников овцеводческих ферм. В книге две части: общая и специальная.

Технологическое оборудование производства растительных масел

В предлагаемом учебном пособии рассмотрено оборудование производства растительных масел, получившее наибольшее распространие.

Реконструкция молочных ферм

Лабараторный практикум по химии жиров

В руководстве приведены наиболее важные физические и химические методы анализа жиров и масел, структурных элементов и веществ, сопутствующих жирам; методы определения степени окисленности. Даны некоторые приемы выделения отдельных составляющих липидов.

Селекция ва уруғчилик

Ushbu nashrda O'zbekiston Respublikasida qishloq xo'jalik ekinlaridan mo'l-ko'l hosil olish,sifatli urug'liklar tayyorlash jarayoni,tarixi,hajmi,sifati,avlodlari haqida nazariy hamda shu sohada xizmat qilib kelayotgan 400 ga yaqin shaxslar xususida ma'lumotlar berilgan.

Технология специализированного мясного скотоводства

В книге обобщены опыт передовых хозяйств н а ш е й страны, зарубежных ферм, а также достижения зоотехнической наукн последних лет по эффективной организации основных технологических операций мясного скотоводства

Автоматизация масло-экстракционного производства

Книга охватывает широкий круг вопросов по автоматизации маслоэкстракционного производства.

Kimyo sanoatida maydalash

Ўқув қўлланмада қаттиқ материалларни майдалаш, туйиш, саралаш, бойитиш, ажратиш, кукунлаш, тозалаш аппаратлари, тегирмонлар, сепараторлар, саралагич, ажратгич турлари, таъриф-тавсифи ва уларнинг ишлаш принциплари ҳақида ёритилган.

Приборы для контроля и автоматического регулирования в мясной и молочной промышленности

В книге описаны спосоьы и приборы для измерения и контроля: температуры и влажности воздуха, давления и разрежения, расхода жидкостей, пара, газов и твердых веществ.