| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 4.06 MB |
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Лабараторный практикум по химии жиров
Kitob mualliflari
Н.С.Арутюнян,
Е.А.Аришева,
В руководстве приведены наиболее важные физические и химические методы анализа жиров и масел, структурных элементов и веществ, сопутствующих жирам; методы определения степени окисленности. Даны некоторые приемы выделения отдельных составляющих липидов.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 664,3 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Пищевая промышленность |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1979 Yil |
| Betlar Soni: | 175 |
