| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 22.40 MB |
| Turi: | Ilmiy kitoblar |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Совершенствование производства колбас
Kitob mualliflari
В.Д.Косой,
Монография представляет собой многолетний труд авторов, направленный на улучшение и стабилизацию качества колбасных изделий. В книге изложены основы инженерной физико-химической механики, в том числе реология в ее практическом использовании в промышленном производстве колбас.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 637,5 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Дели принт |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 5-94343-113-6 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2006 Yil |
| Betlar Soni: | 766 |
Kitobga aloqador kitoblar
Dissertatsiya va dissertatsiya avtoreferatini rasmiylashtirish qoidalari
Oliy Attestatsiya Komissiyasi,
