Kitoblar

Общая химическая технология.

Книга представляет собой краткий курс обшей химической технологии, рассчитанный на сту“ ‘ тов высших учебных заведении, специализирующихся в области химического машиностроения. В ней вриведены теоретические основы и описание основных технологических схем важнейших химических производств.

Химический состав пищевых продуктов.

Технология и техника виноделия

Дана характеристика сырья, описаны процессы оборудование его переработки, получения виноматериалов, их обработки и производства виноградных и плодово-ягодных вин различных типов, шампанского и коньяка. Изложены технология и техника производства безалкогольных продуктов из винограда и продуктов переработки вторичного сырья.

Товороведение и Экспертиза мясных товаров лабораторный практикум

Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". Практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов.

Решение задач вычислительной математики.

Книга адресована читателям,желающим ознакомиться с численными методами решения прикладных задач и их реализацией в современных математических пакетах Матhcad 12, MATLAB 7,Maple 9.

Сборник рецептур мясных изделий и колбас

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас. Общие количество рецептур составляет 406. Книга рассчитана на специалистов и практиков по мясо переработки, фермеров, студентов учебных заведений по специальностям 270800(2707) и 2709009(2708) пищевой промышленности.

Товароведение и экспертиза

В предлагаемом учебном пособии приведены основные сведения о товароведении всех групп кондитерских изделий.

Qishloq xo'jalik maxsulotlarini konservalash va spirtli mahsulotlar ishlab chiqarish mashina va jihozlari.

Ushbu oquv qo'llanmada meva-sabzavotni qayta ishlash korxonalarining jihozlari transport vositalari-lentali,gidravlik,rolikli,sidiruvchi,shnekli,plastinkali transportyorlar,uskuna va texnologik qurilmalarning asosiy ko'rsatkichlari va ularga qo'yiladigan talablar hamda sharobchilik korxonalari jihozlari haqida batafsil ma'lumot berilgan.

Методы исследования мяса и мясных продуктов

Для студентов вузов,обучающихся по специальности"Технология мяса и мясных продуктов" и направлению"Технология сырья и продуктов животного произхождения".

Сборник задач по расчету технологического оборудования кондитерского производства

Для студентов высших учебных заведений,готовящих специалистов кондитерской промышленности.

Elektr Injiniring

Mazkur darslik texnika oliy o'quv yurtlari talabalari uchun mo'ljallangan bo'lib.umumiy elektrotexnika va elektronika asoslarini o'rganishga qaratilgan.

Axborot texnologiyalari

Ushbu darslik o'quv qo'llanma gumanitar va ijtimoiy-iqtisodiy magistratura mutaxassislik talabalari uchun mo'ljallangan bo'lib bugungi kunning dolzarb "Axborot texnalogyalari" faning mazmunini ochib berishga qaratilgan. Qo'llanama dasrda va mustaqil o'zlashtirilishi lozim bo'lgan bilimlar bilan to'ldirilgan. Unda talabalar o'zini o'zi nazorat qilishi uchun topshiriq savollari keltirilgan.Ushbu o'quv qo'llanma takomillashtirilgan dastur asosida yaratilgan bo'lib, uning mazmunida an'anaviy mavzular bilan bir qatorda, yangi mavzular ham o'z aksini topgan. Jumladan, jamiyatni axborotlashtirish, axborot tizimlari va ularning turlari, dasturiy ta'minot va ob'yektga mo'ljallangan texnologiyalar, axborot texnologiyalarining zamonaviy vositalari va boshqalar.

Давлат Бошкарувида ахборот-коммуникация технологиялари

Mazkur kitob Birlashgan Millatlar Tashkiloti Taraqqiyot Dasturi va O'zbekiston Respublikasi Hukumatining qo'shma "Raqamli rivojlanish tashabbusi" Dasturi tomonidan Kompyuterlashtirish va axborot-kommunikatsiya texnologiyalarini rivojlantirish bo'yicha Muvofiqlashtiruvchi Kengash Va O'zbekiston aloqa va axborotlashtirish agentligi bilan hamlorlikda tayyorlangan. Kitob davlat boshqaruvida axborot -kommunikatsiya texnologiyalarini qo'llash bo'yicha qo'llanama hisoblanadi hamda nafaqat axborot-kommunikatsiya texnologiyalari bo'yicha mutaxassiaslarga, balki kitobxonlarning keng doirasiga-ilmiy xodimlar, o'qituvchilar, talabalar, maktab o'quvchilari, va hokazolarga mo'ljallangan.

Тепловое оборудование и процессы в производстве мясных изделий

Монография отражает цикл переработки, способы, методы тепловой обработки мясопродуктов. Монография отрожает цикл переработки способы методы тепловой отработки мясопродуктов; дано обоснование предлагаемого инфракрасного способа тепловой обработки, для решения проблемы примене метод анализа и синтеза процесса разработана иерархическая структура на основе которой построена математическая модел учитывающая малекулярный уровень денаруацию белков.

Texnologik jarayonlarni boshqarish sistemalari.

Darslikda atrof-muhitni muhofaza qilish borasida fan-texnika yutuqlari asosida yaratilgan texnologik jarayonlarni avtomatlashtirish masalalariga alohida e'tibor berildi.

IBM PC компютери

Мазкур китобда компьютернинг яратилиши ва ривожланиши тарихи IBM PC туридаги компьютерлар ҳақида умумий маълумотлар, компьютернинг дастурий таъминоти, хусусан MS DOS операцион тизими, NC қобиқ дастури, Лексикон матн таҳрирлагичи, Windows 98 муҳити, Microsoft Word 97 ва Excel 97, Paint дастурларида ишлаш услублари ёритилган.

Yuqori molekulyar birikmalar

Darslikda yuqori molekulyar birikmalar kimyosi kursi bo‘yicha universitetlar uchun mavjud dasturning barcha bo`limlari bayon qilingan. Unda polimerlarning kimyosi va fizikasi to`liq va chuqur tarzda o‘z aksini topgan. Kitobda polimerlarni polimerlash, sopoli merlash, polikondensatlash va boshqa usullar vositasida sintez qilish va bu jarayonlarning mexanizmi batafsil yoritilgan. Polimerlar eritmalari nazariyasi, polimerlarning fizik-kimyoviy asoslari - yuqori molekulyar birikmalarning fazaviy va fizikaviy holatlari hamda fazaviy o‘tishlar, polimerlarning ustmolekulyar strukturasi, mexanik, reologik va elektr xossalari bayon qilingan. Ayrim boblari plastifikatsiyalash, o`tkazuvchanlik, makromolekulalar molekulyar massasi va o`lchami hamda bukiluvchanligini aniqlashga bag`ishlangan.

Gazlarni qayta ishlash texnologiyasi, jarayonlari va qurilmalari

Darslikda kimyoviy texnologiyaning asosiy jarayonlari,nazariyasi,tihik qurilmalar konstruksiyalari va ishlash prinsiplari,hamda ularni hisoblash uslublari bayon etilgan.

Informatika va axborot texnologiyalari

Ushbu qollanma tibbiyot oliy o'quv yurtlari uchun 2002 yilda O'zbekiston Respublikasi Sog'liqni saqlash vazirligi hamda O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan dastur asosida yozilgan.Qo'llanma axborot texnologiyalarining zamonaviy yutuqlari bilan boyitilgan.

Олти аср адолати

Ўзбекистон озодликка эришгач, хаётимизда мислсиз ўзгаришлар рўй берди. Бу ўзгаришлар хақида, уларнинг ижодкорлари хақида хар қанча фахирланиб гапирсак арзийди. Айниқса, маънавий сохада қилинган улкан ишларинг ўзи бутун бошли бир тарих бўлиб қолди.