-
-
Физика атмосферы
Ю.Б.Петров,В учебнике изложены общие вопросы физики атмосферы, касающиеся состава и строения атмосферы; при рассмотрении основ погодообразующих процессов главное внимание уделено их физической сущности. Объем учебника не дал возможности включить разделы по атмосферной оптике и атмосферному электричеству. Предназначен для студентов на уровне бакалавриата и магистратуры гидрометеорологических и физических специальностей университетов, а также специалистов в области метеорологии и других наук о Земле.
-
-
Производство витаминов. 2-ое издание
Л.О.Шнайдман,В книге изложены основные принципы правильного построения технологии производства. Рассмотрены по опубликованным литературным данным методы синтеза витаминов: А, Вх, В2, В3, В6, Вх5, РР, фолиевой и липоевой кислот, С, D2, D3 и К.
-
-
Основы биохимической инженерии
Дж.Бейли,Фундаментальный труд, написанный известными американскими специалистами в области проектирования, разработки и применения процессов, связанных с переработкой биологических материалов и использованием биологических агентов, в первую очередь ферментов и клеток. Он написан с целью заполнить пробел, часто существующий между биологией и технологией на их пути к биотехнологии.
-
-
Борьба с шумом на производстве
Е.Я. Юдина,Справочник содержит комплекс сведений о защите работающих от шума на производстве. Изложены основы технической акустики и требования к защите от шума.
-
Управление процессами ферментации с применением микро-ЭВМ
Н.Р. Юсупбеков,В монографии сделана попытка обобщить и систематизировать разрозненные публикации по основам управления процессами ферментации в микробиологической и медицинской промышленности.
-
Методы биохимии растительных продуктов
К.П. Петров,В учебном пособии описаны основные биохимические методы исследования органических азотистых веществ, белков, ферментов, витаминов, углеводов, жиров и жироподобных веществ, спиртов, альдегидов, органических кислоти дубильных веществ.
-
Хроматография в биологии
В.В. Рачинский,Исключительно велико значение хроматографии для биологических наук.
-
-
Непрерывное культивирование микроорганизмов
Ивана Малика,В книге подробно описывается метод непрерывного культивирования микроорганизмов, за разработку которого авторскому коллективу чехословацких ученых во главе с академиком Малеком в 1958 г. была присуждена Государственная премия им. Клемента Готвальда.
-
Основы физической химии ферментативного катализа
И.В. Березин,В первой части книги кратко рассмотрено строение белков и активных центров ферментов, а также их свойства, важные для катализа. Более подробно изложены физико-химические механизмы катализа и ускорений, наблюдаемых как в ферментативных, так и в модельных процессах. Вторая часть книги посвящена кинетическим закономерностям ферментативных реакций. В теоретическом и методическом плане рассматривается ряд подходов как нестационарной, так и стационарной кинетики, наиболее полезных для выяснения механизма действия ферментов и топографии их активных центров.
-
-
-
Учебник по биологической химии
В.И. Добрынина,Биологическая химия в системе фармацевтического образования является одной из важных дисциплин, знакомящих студентов с химическими процессами, протекающими в организмах животных и растений. Знание биохимии необходимо и для понимания предметов, изучаемых вслед за биохимией, таких как фармакогнозия, фармакология и технология лекарств. В своей практической работе провизору приходится иметь дело с лекарственными препаратами животного и растительного происхождения — витаминами, гормонами, ферментами и антибиотиками, применяемыми с лечебной целью.