-
-
-
-
-
Xurmo mevasini samarali qayta ishlash va shakar miqdori kamaytirilgan shokoladli krem ishlab chiqarish texnologiyasi
A.T.Ruzibayev, Sh.D.Salijonova, M.M.Akbarov,Aniq fanlar, -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Go'sht-sut sanoati korxonalari jihozlari
Sh.Q.Tuxtayev, O.B.Samadov, A.J.Choriyev,Darslikda oziq-ovqat sanoati,transport-texnologik uskunalar,gosht va gosht mahsulotlariga mexanik ishlov berish
-
Trening kursi
[],Gosht-sut mahsulotlari texnologiyasi fanidan amaliy mashg'ulotlarni bajarish uchun mo'ljallangan
-
-
Asosiy texnologik jarayonlar va qurilmalar
Saidnazarova I.S, Raximov M.yu,Oziq-ovqat va maishiy texnika sanoati bakalavr ta'lim yo'nalishi talabalari uchun mo'ljallangan
-
Технология получения эмульгаторов для диетических наливных маргаринов
С.Ф.Ходжаев, Д.С.Салиханова,Монография посвящена научно-практическим основам разработки технологии получения эмульгаторов для диетических наливных маргаринов.
-
Xurmo mevasini samarali qayta ishlash va shakar miqdori kamaytirilgan shokoladli krem ishlab chiqarish texnologiyasi
A.T.Ruzibayev, Sh.D.Salijonova, M.M.Akbarov,Monografiya qandolat sanoati mutaxassislari,magistrantlar va doktorantlar uchun nazariy va amaliy bilimlarni uyg'unlashtiruvchi muhim qo'llanma hisoblanadi.
-
Tizimli fikrlash,tahlil,matematik modellashtirish va yechim to'pish
[],Siz izlanayotgan obyektni-texnologik tizimlarni ichiga qadamba-qadam kirishingizga va to'liq tahlil qilishingizga yordam beradi.
-
-
Oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash
Tairova K.Z,Mazkur darslik Oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash fanidan xavfsizligi yo'nalishi bo'yicha ta'lim oladigan bakalavr talabalari uchun mo'ljallangan.
-
Konserva mahsulotlari biokimyosi
R.Ernazarova Sh,Mazkur o'quv qo'llanma Konserva mahsulotlari biokimyosi fanidan o'quv rejasi va dasturi asosida to'plangan.
-
Konserva korxonalari jihozlari
G'afforova Zilola,Ushbu o'quv qo'llanmada konserva sanoatida qo'llaniladigan jixozlar,ularning turlari, ishlash prinsiplari, qollanilish soxalari keng yo'zib berilgan.
-
Mevalarni muzlatib saqlash texnologiyasini takomillashtirish
Aripov M.M, Mamatov Sh.M,Monografiya mevalarni muzlatib saqlash texnologiyasini takomillashtirish ilmiy va texnologik jihatlari ko'rib chiqishga bag'ishlangan.
-
-
-
-
Fizikadan laboratoriya ishlari to'plami
Ulug'murodov N.X, Asatov U.T, Ernazarov Sh.N,Barcha tabiiy fanlar singari fizika fani ham tabiat hodisalarini o'rganadi. Tabiat hodisalaridan esa ishlab chiqarishning samaradorligini oshirishda, fan va texnika yutuqlarini xalq xo'jaligining turli tarmoqlariga joriy qilishda keng ko'lamda foydalaniladi.