Kitoblar

Генетика промышленных микроорганизмов биотехнология

Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения

Достижения в технологии солода и пива

Сборник задач по расчетам оборудования винодельческого производства

Биохимия растений

Книга представляет собой учебное пособие по биохимии растений для студентов старших курсов и аспирантов.

Микробиология

Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Дрожжи в пивоварении

Физические процессы виноделелия

Виноградарство Франции

Молекулярная биология процессов развития

Производственный и лабораторный контроль солодовращения и пивоварения

Прессы для винодельческой промышленности

Влияние технологических обработок вин на стойкость их к коллоидным помутнениям

Машины и аппараты первичного виноделия

Холодильные установки пивоваренных заводов

Резервуарное хранение коньячных спиртов

Химико-технологический контроль виноделия

Получение виннокислых соединений из отходов виноделия

Контрольный снаряд для учета спирта