-
-
-
-
-
-
Основы автоматизации технологических процессов в пиво-безалкогольной промышленности
Г.Г.Кикоян, В.С.Драгушин, С.В.Смирнов,Amaliy fanlar, -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Технология вин и коньяков
Глазунов А.И.,В учебнике описаны общая и специальная технология виноградных вин, соков и коньяков, переработка отходов виноделия.
-
Биохимические и технологические основы бродильных производств
Г.И.Фертман,В соответствии с программой курса в первых главах рассказывается о значении углеводов и белков в бродильных производствах н нх превращениях в ходе технологических процессов: осахаривания крахмала, сбраживания олигосахаридов и гексоз дрожжами, разложения белков; приводятся сведения о ферментах, а также о микроорганизмах, используемых в бродильных производствах
-
-
Справочник конструктора-машиностроителя в 3-х томах. Т-1
В.И.Анурьев,В отличние от пятого в шестом издании трехтомного справочника устаравшие сведения в основном исключены или заменены новыми.
-
Основы автоматизации технологических процессов в пиво-безалкогольной промышленности
Г.Г.Кикоян, В.С.Драгушин, С.В.Смирнов, -
-
-
-
Физико-химия игристых вин
А.А.Мержаниан,В книге обобщены результаты исследований в области физико-химии игристых вин.
-
Справочник по производству спирта
В.Л.Яровенко,В справочнике приведены о сырье материалах исползуемых в спиртовом производстве условиях их хранения и транспортирования описаны технология полуфабрикатов технологические схемы и режимы получения спирта.
-
-
Эффект мёссбаэра и его применнения в химии
В.И.Гольданский,Эффект Мёссбауэра является не только одним из наиболее простых и красивых открытий ядерной физики, но и таким открытием, которое в сильнейшей степени способствует появлению и развитию новых связей этой области физики с другими разделами самой физики, другими естественными науками и техникой.
-
