| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Повышение качественных показателей хлеба и хлебобулочных изделий путём использования мук из бобовых культур
Kitob mualliflari
Д.Д. Мирходжаева,
Монография посвещена рассмотрению научно-технологических аспектов исследования влияния муки из бобовых культур,в частности продуктов переработки семян маша на качественные показатели хлеба и хлебобулочных изделий.
| Fan yoʻnalishi: | |
|---|---|
| UDK | 664 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Международной исламской академии Узбекистана |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Ташкент |
| ISBN: | 978-9943-6718-8-1 |
| Kitob nashr qilingan yili: | Yil |
| Betlar Soni: | 127 |
