| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Химия и биохимия переработки масличных семян
Kitob mualliflari
В.Г.Щербаков,
Цель настоящей книги-дать современное представление о важнейших химических и биохимических процессах в растительном масличном сырье при созревании и дозревании семян, при послеуборочной обработке и хранении, при подготовке масличного сырья к обезжириванию и при его технологической переработке.
| Fan yoʻnalishi: | |
|---|---|
| UDK | 664.34:581.19.001 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Пищевая промышленность |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | Yil |
| Betlar Soni: | 180 |
