Технологический контроль один из разделов технологии науки о методах переработки (или обработки) сырья, полуфабрикатов изделий предметы потребления и средства производства. Применительно к производству спирта и ликероводочных изделий химико-технологический контроль преследует цель осуществить контроль за технологическими процессами и способами их проведения, чтобы с наименьшими затратами сил и средств до биться получения продукции высокого качества.