Техническая биохимия

Kitob mualliflari В.Л.Кретовича,

Книга состоит из шести разделов-биохимия зерна и хлеба, биохимия плодов и овощей, биохимия чая и чайного производства, биохимические основы виноделия, биохимия сушки и ферментации табака, биохимические основы получения и применения ферментных препаратов.

Fan yoʻnalishi: | Amaliy fanlar |
UDK 577.1
Kitob nashriyoti nomi: Высшая школа
Kitob nashr qilingan shahar: Москва
ISBN: 0
Kitob nashr qilingan yili: 1973 Yil
Betlar Soni: 456
To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart
Fayl formati: pdf
Fayl format turi: application/pdf
Fayl hajmi: 10.64 MB
Turi: Darslik
Tili: Ruscha
Kitob yozuvi: Kiril
Matn turi: Bosma shaklda
Kirish huquq turi: OCHIQ KIRISH